Eigentlich ein gesundes Rezept.
Eigentlich ein Eiweissrezept für Sportler.
Eigentlich, bei mir aber eher nicht
Zutaten:
2 Eier
200g Hüttenkäse
65g Reismehl
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 EL Zitronensaft
Schale einer halben Zitrone
Etwas Vanillepulver
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker und der Vanille hellgelb schlagen. Reismehl mit Backpulver, Salz und Zitronenschale vermengen und gemeinsam mit dem Hüttenkäse und dem Zitronensaft mit dem Eigelb verrühren.
Den Eischnee unterheben.
In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und die (recht feste) Masse in vier Portionen zu je 100 g backen.
Bis hierher war’s gesund.
Jetzt kommts: Einen Pancake mit Marmelade der Wahl - bei mir war’s Himbeere - bestreichen, einen zweiten drauflegen und das ganze mit Staubzucker bestreuen. A bissl Fruchtdeko samt Minze und Ahornsirup machen draus ein opulentes Frühstück.
Eigentlich ein Eiweissrezept für Sportler.
Eigentlich, bei mir aber eher nicht
Zutaten:
2 Eier
200g Hüttenkäse
65g Reismehl
1 EL Zucker
1 Prise Salz
1 TL Backpulver
1 EL Zitronensaft
Schale einer halben Zitrone
Etwas Vanillepulver
Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker und der Vanille hellgelb schlagen. Reismehl mit Backpulver, Salz und Zitronenschale vermengen und gemeinsam mit dem Hüttenkäse und dem Zitronensaft mit dem Eigelb verrühren.
Den Eischnee unterheben.
In einer Pfanne etwas Butter zerlassen und die (recht feste) Masse in vier Portionen zu je 100 g backen.
Bis hierher war’s gesund.
Jetzt kommts: Einen Pancake mit Marmelade der Wahl - bei mir war’s Himbeere - bestreichen, einen zweiten drauflegen und das ganze mit Staubzucker bestreuen. A bissl Fruchtdeko samt Minze und Ahornsirup machen draus ein opulentes Frühstück.
