Huhn am Spieß oder Hähnchenhalter

[Gismo66]

Hallo!

Würd gern jetzt da mein neuer Grill hier ist, King Broil Baron 340, mal ein Hühnchen machen.
Bei mir werden es aber wenn dann immer 2 Ganze sein. Und der Grill (gewollt so) ist ja eher auf der keinen Seite. Grillrost größe ca. 48x44cm.

Was würdet ihr bei meinem Griller eher empfehlen? Hab Videos gesehen aber immer nur mit einem Huhn.
Will mir nen Drehspiess oder eben so nen Huhnhalter zulegen.

Mfg
Chris

 

[weschnitzbube]

Nimm zwei kleine Irgendwasgläser, fülle Bier ein und setzte je ein Huhn drauf. Beides in einen Edelstahlbräter und indirekt gegrillt.
Schmeckt? Zufrieden? So weiter machen!
Schmeckt nicht? Unzufrieden? Drehspieß kaufen!

 

[Rilli]

Ich bin der Meinung beides bringt hervorragende Ergebnisse:

 

[Bo3011]

So wie es @weschnitzbube beschrieben hat. Die beiden äußeren Brenner an, die 2 Hähnchen in die Mitte stellen und warten bis es fertig ist
Die Hähnchen vorher ölen und würzen und dann die Temperatur im Grill auf 180 Grad, maximal 200. Dann mal eine halbe Stunde drauf und stehen lassen und dann würde ich mal schauen ob beide Hähnchen gleichmäßig braun sind und dann ggfls. drehen. Grilldauer ca. 60-90 Minuten. Ist deine Fleischtemperatur erreicht, oder am beten kurz vorher die beiden äußeren Brenner auf Vollgas um die Haut anzuknuspern.

Fertig ist das leckere Hähnchen

 

[Gismo66]

Super danke. Dann werd ichs mal so versuchen. Ich werde berichten.

Eine Frage noch. Meine Frau mag es lieber trockener. Einfach länger drinn lassen? Oder das Bier weglassen?

Mfg

 

[Bo3011]

Das Bier kannst du auch durch jede andere Flüssigkeit ersetzen, ich nehmen meistens Apfelsaft. Wenn du es trockener haben willst, dann länger und ohne Flüssigkeit, ja.

 

[weschnitzbube]

Das Bier bringt gar nix, kommt daher dass in USofA das Huhn auf einer Bierdose sitzt. Kannst auch ein leeres Glas nehmen.
KT am besten in der Brust messen. Wenn die 85 Grad hat isses trocken.

 

[Gismo66]

Hi.
Nehmt ihr beim indirekten grillen eigentlich die Brennerabdeckungen und den rost raus? Jetzt z.B. beim Huhn die rechte und linke rausnehmen das die Brenner frei sind?
Danke für eure Antworten
Mfg

 

[Gismo66]

So heut wars soweit.
Mein erstes oder besser gesagt meine zwei ersten Hühner gingen rauf auf den Grill.
Es war alles top
Mit einem Salz Paprika Pulver Gemisch ca 50:50 fest eingerieben.
Dann auf die Halter gesteckt. Einen mit Bier eines ohne. In den Schalen wurden noch Zwiebel u Gewürze gelegt.
Grill vorgeheizt auf 200 Grad dann rechten und linken Brenner auf halb gestellt und die Hendln in der Mitte drauf.
Nach ca einer halben stunde mit dem restlichen Gewürz Gemisch und zwei schluck öl eingepinselt. Dann weiter bis KT auf 83 Grad war. War wirklich super.
Auch sehr knusprig e Haut.
Das wird sich wiederholen.
Mfg

Anhang anzeigen 1703753

 

[Hammhh-let]

Chick Richtig schick!

 

[fjm]

hmmmm .... sieht sehr gut aus. Gelungen ...

Die Brennerabdeckungen ("Flavourbars") brauchst aber glaube ich nicht abnehen Da kommt auch so noch genug Hitze nach oben - ich lass die immer drauf, stelle die Hühner aber auch auf die Bars, weil sonst der Deckel zu nah an den Tieren ist, oder sogar aufliegt, wenn die auf dem Rost stehen.

 

[Gismo66]

Zur Info.
Diese Hähnchenhalter gibts ab 09.05. beim Hofer. Um 9,90
Mfg