Hybrid Grillbackofen

[exe]

Wie versprochen hier die laufende Dokumentation meiner Grillbackofen-Konstruktion:
Grill- und Pizzaofen selbst gemauert - Netaddict

Ich bin noch nicht fertig, halte euch aber in diesem Thread auf dem Laufenden. Anbei ein paar Bilder als Vorgeschmack.

 

[BI Fuel]

Da nehm ich doch mal platz könnte interessant werden.

Grüße
Christopher

 

[ernesto007]

sieht schonmal gut aus, ich setz mich mal dazu
ernesto

 

[serial-dad]

schönes projekt!

aber unten reicht NUR sand nicht aus. 2-5 cm dämmung sollte schon sein.
hast du am rand ja auch.
(3cm ytong zb)

gutes gelingen weiterhin



sd

 

[exe]

Die Stütze für das Gewölbe ist fertig. Trotz Regen konnte ich heute ein paar Steine mit einem anderen feuerfestem Mörtel mauern. Morgen geht es weiter.

 

[exe]

So, die Seitenwände stehen. Jetzt stellt sich nur die Frage, wie mauere ich die Kuppel und, wie stütze ich sie ab. Soll ich die Schmottesteine senkrecht oder liegend mauern? Senkrecht gibt mehr Masse in der Kuppel, speichert also auch mehr Wärme ist ab doppelt so schwer, als würde ich die Steine liegend mauern. Ich muss mir ohnehin etwas einfallen lassen, wie ich die Kuppel abstütze, die hochgemauerten Steine werden sie alleine nicht tragen. Aktuell tendiere ich dazu, die Steine Liegend zu mauern.

 

[Pablo]

Gude,
also erst mal schöner Grill den du da baust. Zu deiner Frage mit dem Gewölbe.
Was für Schamottsteine hast Du denn für das Gewölbe. Die selben wie für die Seitenwand (25x12,5x6,4)?
Da du ja auch Pizza backen willst und ein guten Wärmespeicher brauchst, wäre es besser die Steine senkrecht zu mauern. Ich habe für das Gewölbe die 25x12x6 er Schamotte mit der Flex geteilt und habe aus einem zwei gemacht (25x6x6).

zum vermauern habe ich den Mörtel genomen, der hat auch Bindemittel. Gibt es im Bauhaus.

Was meinst du mit :wie ich die Kuppel abstütze, die hochgemauerten Steine werden sie alleine nicht tragen.
Hier einmal ein Bild wie die Kräfte bei einem Gewölbe sind.

Bei den Fugen vom Gewölbe, achte darauf das sie nicht zu breit werden. Lassen sich breite Fugen nicht vermeiden, dann kleine Bruchstücker in den Mörtel drücken.
Ich hoffe ich konnte helfen,
Gruß Pablo

 

[exe]

Danke für die Tipps.

Heute ist viel passiert. Ich habe das Gewölbe gemauert. Hoffentlich hält es. Ich lasse die Schalung jetzt mal ein paar Tage drin.

Die Türe ist auch angekommen. Schließlich habe ich noch ein paar dicke Blechstreifen hergesägt, welche als Armierung unter die Klinkerkuppel kommen.

Die Steine wurde im Verband vermauert, also nicht wie hier aufgelegt, weiterhin habe ich die mittleren Steine nochmal neu geschnitten.

 

[fleischjunge]

schön soweit, ich drück die Daumen dass es hält

Hast Du die Steine mit der Flex geschintten? Wenn ja mit was für einer Scheibe und ging das gut?

 

[M.B]

Die Tür sieht mehr nach Tresor als nach Backofen aus,
aber das hat was :top:

 

[exe]

Hast Du die Steine mit der Flex geschintten? Wenn ja mit was für einer Scheibe und ging das gut?

Jepp, mit einer Flex und einer Diamantscheibe (Marke "ALDI"). Schneiden sich wie Butter damit. Die nicht nachgepressen Steine sind sehr weich. Nach dem Schneiden habe ich sie auf eine Waschbetonplatte manuell abgerichtet. Ging auch wunderbar.

 

[exe]

Hier noch zwei Bilder von Gestern. Der Sockel hat etwas Farbe abbekommen und die Spaltplatten wurden verfugt.

Ein Bild vom Abrichten der Schamotte. Nach dem flexen der Schamotte ist die Fläche ja alles andere als glatt. Mit dieser Technik lassen sich perfekt plane Flächen erstellen. Handgemachte Halbwölber sind eine Schweinearbeit, aber man macht auch gleich was für den Rücken.

 

[Tortilla]

Der Sockel hat etwas Farbe abbekommen und die Spaltplatten wurden verfugt.

Anhang anzeigen 243184

Das ist echt der Hammer! Das Design gefällt mir sehr!

 

[exe]

Hier der aktuelle Stand:

Naja, weil ich ja sooo ungeduldig bin, hab ich mal am Mörtel gekratzt... mh... geht. Also ausgeschalt und das Gewölbe steht noch! Mal sehen, ich glaube ich werde am Wochenende mal vorsichtig anheizen.

Bodenplatte, hier sieht man auch schön, wie ich die Kanten der Steine auf der Waschbetonplatte gebrochen und die Oberfläche geglättet habe.

Gleich mal die Edelstahlwanne und das Edelstahlgrillgitter eingelegt, passt! So etwas bekommt man bezahlbar übrigens in der Bucht (Gastronormbehälter und Grillrost).

 

[exe]

Heute nur ein paar Kleinigkeiten. Auf dem Gewölbe habe ich noch etwas gedämmt. Da drauf kam eine Schicht Jevhova. Diese lasse ich nach hinten hin offen und lass auch in der Klinkerreihe an dieser Stelle eine Lücke im Mörtel, damit eventuelle Feuchtigkeit raus kann.

Damit mir die Klinkerreihe darüber die Isolierung nicht plattdrückt, wurden drei Eisenbänder gebogen und über der Isolierung festgedübelt. Sie haben ca. 3-4cm Abstand zur Schamottekuppel.

Mal tüfteln, wie es mit den Klinkern ausgeht... mh.. Mift da fehlen wohl so um die 20 Stück, also am Freitag zum $baustoffhändler tuckern.

Auf die Eisenbänder lege ich zur Druckverteilung noch eine kleine Estrichmatte.

Wenn alles nach Plan[TM] verläuft, mauere ich am Wochenende die Kuppel.

 

[Pablo]

Na hier gehts ja auch gut voran. Die Idee mit dem Eisen ist auch nicht schlecht.
Na dan mal gutes gelingen.

 

[exe]

Heute nur ein Miniupdate. Ich habe die seitlichen Klinkerstützen, sowie die runden Stücke für die Rückseite hergeflext und vermauert. Morgen geht es weiter.

Achja, fast hätte ich es vergessen, ein kleines Feuerchen habe ich heute auch schon mal angefacht, nachdem gestern ein paar Grablichter drin standen. Heute Nacht lass ich mal ein paar Holzkohlen drinnen verglühen, das trocknet die Schamottesteine schön langsam aus.

 

[exe]

Heute habe ich in einem Gewaltakt die Kuppel gemauert. Puh. Zwei kleine Ecke fehlen noch und an manchen Stellen sind die Fugen nicht ganz gefüllt. Nunja, richtig zufrieden bin ich nicht, könnte alles ein wenig perfekter sein. Aber, so kritisch wie jetzt, gucke ich da nie wieder drauf.

 

[Höpper]

gefällt mir.

Da wird ja demnächst eine große Einweihungsparty stattfinden.

:happa:

 

[exe]

So, nach einiger Zeit mal wieder ein Update. Es ist vollbracht, bis auf ein paar Details ist der Grill / Ofen fertig. Hier noch ein paar Bilder.

Die Frontplatte nach dem Schweißen und abschleifen:

Ein wichtiges Detail.

Schamottesteine für die Frontplatte, eine elende Puzzlearbeit...

Aber schließlich...:

Ich bin wirklich froh, dass ich jetzt fertig bin, langsam wurde die ständige Bastelei schon nervig. Die Konstruktion war an einigen Stellen sehr aufwändig und zeitraubend. Alleine in der Frontplatte stecken vermutlich mehr als 30 Stunden Arbeit. So, mal sehen was als erstes darin zubereitet wird. Ich freue mich drauf. ün: