Hallo liebe Grillsportfreunde,
auch wenn es der gefühlt 8 Millionste Beitrag über das erste Pulled Pork ist - ich möchte Euch meine "First Pulled Pork Story" aber nicht vorenthalten:
Am Freitag Morgen das Ausgangsmaterial, ein 2,6 KG Nacken, schön gesenft und mit Pork Powder von ´s gepudert. Anschließend in Folie eingerollt und dann ging es ab in die Kältekammer.
In der Nacht vom Freitag auf Samstag dann den Wecker auf 3.30 Uhr gestellt und nach der 2. Schlummerrunde aus dem Bett gequält.
Letzte Vorbereitungen getroffen, Grill gestartet, Fleisch aus der Folie und los. Der Kamerad hat dann um genau 4.00 Uhr Platz genommen, neben einer Räucherbox mit 2 Händen voll gewässerten Hickory Chips....
Der Grill lief super konstant auf 110 Grad.
Ich musste mich echt zusammen reißen, aber ich habe es tatsächlich geschafft nur 2 Mal kurz unter den Deckel zu lauern. Ging nicht anders, WuKi hat einfach keine Ruhe gegeben. Ok, Ok, ich war auch nicht abgeneigt.
So sah es zwischendurch unter der Haube aus:
Nach exakt 13 Stunden, um 17.00 Uhr hatte der Apparat eine KT von 92 Grad erreicht.
Gegessen werden sollte um 19.00 Uhr, somit konnte "my first Pulled Pork" in Alufolie noch 2 Stündchen in der Styrobox chillen,
um 19.00 Uhr war es endlich soweit, da hieß es für mich das erste Mal:
auf die Plätze, fertig, PULL
es war soooo geil!
Dazu gabe es Coleslaw von GöGa und Buns nach dem Rezept von Okraschote.....
so sah das Ganze dann fertig aus.
Ich glaube es dauert nicht mehr lang bis es heißt: My second Pulled Pork.
Euch noch einen schönen Sonntag Abend!
Grüße
Kai
auch wenn es der gefühlt 8 Millionste Beitrag über das erste Pulled Pork ist - ich möchte Euch meine "First Pulled Pork Story" aber nicht vorenthalten:
Am Freitag Morgen das Ausgangsmaterial, ein 2,6 KG Nacken, schön gesenft und mit Pork Powder von ´s gepudert. Anschließend in Folie eingerollt und dann ging es ab in die Kältekammer.
In der Nacht vom Freitag auf Samstag dann den Wecker auf 3.30 Uhr gestellt und nach der 2. Schlummerrunde aus dem Bett gequält.
Letzte Vorbereitungen getroffen, Grill gestartet, Fleisch aus der Folie und los. Der Kamerad hat dann um genau 4.00 Uhr Platz genommen, neben einer Räucherbox mit 2 Händen voll gewässerten Hickory Chips....
Der Grill lief super konstant auf 110 Grad.
Ich musste mich echt zusammen reißen, aber ich habe es tatsächlich geschafft nur 2 Mal kurz unter den Deckel zu lauern. Ging nicht anders, WuKi hat einfach keine Ruhe gegeben. Ok, Ok, ich war auch nicht abgeneigt.
So sah es zwischendurch unter der Haube aus:
Nach exakt 13 Stunden, um 17.00 Uhr hatte der Apparat eine KT von 92 Grad erreicht.
Gegessen werden sollte um 19.00 Uhr, somit konnte "my first Pulled Pork" in Alufolie noch 2 Stündchen in der Styrobox chillen,
um 19.00 Uhr war es endlich soweit, da hieß es für mich das erste Mal:
auf die Plätze, fertig, PULL
es war soooo geil!
Dazu gabe es Coleslaw von GöGa und Buns nach dem Rezept von Okraschote.....
so sah das Ganze dann fertig aus.
Ich glaube es dauert nicht mehr lang bis es heißt: My second Pulled Pork.
Euch noch einen schönen Sonntag Abend!
Grüße
Kai
