Iberico-Bäckchen-Burger.....

[Secreto]

Hallo liebe Grillsportfreunde,

Bäckchen sind ja eher ein herbst/winterliches Gericht, also musste die Übergangslösung zum Sommer her.....

Ein Burger !

Die Zutaten, sehr simpel und überschaubar....

Bäckchen vom Iberico
Zwiebeln
Tomatenmark
Senf
Rotwein/Portwein
P+S
Burger Buns
Mozarella+Raclettekäse
..und ein Krautsalat

Die Bäckchen mit etwas Senf massieren...

....und auf dem AZK anbraten....

Dann die übliche Prozedur....Bäckchen raus, Zwiebeln mit Tomatenmark anbraten...

Fleisch dazu und mit Wein ablöschen....

Für ca. 3h in die Glut....

Ich hasse diese Weber Dinger, Foto nach einer Stunde, nur noch gebrösel...

In der Zwischenzeit die untere Hälfte der Buns mit Käse belegen und warmstellen....

Die Backen sind fertig....

Absieben.....
......und das flüssige Gold für schlechte Zeiten bunkern...

Jetzt nur noch zusammenbauen...

...Etwas Sößchen drauf....

Saulecker....

In diesem Sinne, vielen Dank fürs Reinschauen und bleibt Gesund!

Liebe Grüße
Mario

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Na zu deinem Glück hab ich gerade was gegessen, sonst hättest dir hier aber was anhören können.

 

[Meribald]

Das schaut super aus, wird direkt und ungeniert mal zum kopieren in die Lesezeichen gepackt. Sind die Bäckchen dann zum Schluss so klein oder hast Du die geteilt?

 

[Secreto]

Sind die Bäckchen dann zum Schluss so klein oder hast Du die geteilt?

Etwas auseinandergezupft, aber so groß waren die eh nicht.
Danke dir!

 

[Brücki]

Geil! Bäckchen sind eh meine Lieblingsspeise, aber ich wäre nie auf die Idee gekommen, damit einen Burger zu basteln. Fein gemacht!

 

[TirolGrill]

Na zu deinem Glück hab ich gerade was gegessen, sonst hättest dir hier aber was anhören können.

Ja schön für dich Norbert!
Aber ich habe noch nicht gegessen und deswegen muss sich der Mario das jetzt von mir anhören!

Mario, wo ist mein Burger der genau so aussieht wie deiner?

Die Uhr tickt mein Freund, ich habe Verlangen nach dem Teil!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ja schön für dich Norbert!
Aber ich habe noch nicht gegessen und deswegen muss sich der Mario das jetzt von mir anhören!

Mario, wo ist mein Burger der genau so aussieht wie deiner?

Die Uhr tickt mein Freund, ich habe Verlangen nach dem Teil!

Warum soll es mir da anders ergehen wie mir mit dir sonst also wirklich, da hab ich sowas von kein schlechtes Gewissen.

 

[Dingo]

Backenburger find ich super.

gruß Dingo

 

[Secreto]

Mario, wo ist mein Burger der genau so aussieht wie deiner?

Sorry Micha, die wurden gestern gnadenlos vernichtet.
Meine Gäste gehörten zur Eintracht Frankfurt - Zunft und nachdem gestern im Camp Nou seltsame Dinge geschehen sind, ist sogar mein Bier spurlos verschwunden...

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker und eine super Idee

 

[Ganse]

Ich hab mich vor 20 Minuten an Räucherforellen überfressen, aber da läuft mir wieder das Wasser im Mund zusammen!

Geilomat!

 

[chili-sten]

Moin Mario,

tolle Bäckchen-Burger

 

[Luse]

Klasse Burger, schöne Idee.

Aber was du mit der Sauce gemacht, brauchst du die noch.

 

[Bruco]

Und schon wieder so einen genialen Bericht raus gehauen Mario
Ganz ganz stark !!
Super Idee ... schaut absolut lecker aus

 

[dreckschueppe]

Berfekte Bäckchen Burger.

 

[Secreto]

Ich hab mich vor 20 Minuten an Räucherforellen überfressen,

 

[Secreto]

Aber was du mit der Sauce gemacht, brauchst du die noch.

Wird demnächst der Resteverwertung zugeführt

 

[ID73]

Bäckchen-Burger!

Hätte ich nicht schon wieder 10 Stück Pizza intus würde ich es noch geiler finden als ohnehin schon.

 

[AlexB.]

Oh Backe!!!

Der ganz große Burger Fan bin ich jetzad ned gerade, aber der Burger lacht mich gerade irgendwie an! Schöne Kombi!!!!

 

[Profigriller]

Die Burger sind ja geil geworden, Glückwunsch!

Das werden wir in jedem Fall mal nachmachen.
Wir lieben Bäckchen!