Iberico Kotelett & Beilage

[Dodge]

Beim REWE gestern gekauft, ich dachte zuerst ich sehe nicht richtig......das Fleisch ist mir wegen der Fettschicht aufgefallen und dann habe ich mir das aus der Nähe angesehen

6 € hat das Stück gekostet....aber das war mir der Versuch wert....

.....nen Tacken zu weit, aber supersaftig !

Wie man oben sehen kann zieht sich das Fleisch nicht ein Stück zusammen, es verliehrt auch fast kein Wasser, weder in der Pfanne noch bei der Ruhephase.....

Pfifferlinge gehen eh immer und passen gut dazu

 

[nstyles]

Ach sieht das lecker aus.

 

[Papa Mausbär]

Hmm, ob ich mal zum REWE soll?

 

[adi1987]

Doch das kann man sich unter der Woche mal gönnen! Feines Gericht.

Grüße Adi

 

[docsnyder]

Dodge, das ist große klasse. Iberico steht bei mir auch ziemlich hoch im Kurs und deins sieht spitze aus. Zu dem Preis kannste nix sagen. Dafür Zahl ich momentan 23€ das Kilo.

Die Beilagen passen auch!

Edit: hast du eine Küchenhexe?

 

[Frank]

Sauber ..... das sieht ja ganz schön lecker aus.

 

[Monscho]

...tja, Iberico halt.
Was will man mehr. Es war schon immer etwas teurer einen besonderen Geschmack zu haben.

 

[Dodge]

Edit: hast du eine Küchenhexe?

http://www.grillsportverein.de/foru...tandesgemaesse-einweihung.139748/#post-785369

 

[Simply Oskar]

sehr schön Volker

Super Fleisch perfekt zubereitet was will man(n) mehr

Grüße
Oskar

 

[Stromzähler]

Hhhhhhmmmmmmmmmmm. Schwein und Pilze. Herrlich!

 

[chili-sten]

Moin Dodge,

tolle Bilder

Und sehr appetitanregende dazu

 

[Heylander]

Lecker!

Du weißt zu genießen!

Gruß
Carsten

 

[smeagolomo]

Das sieht klasse aus!!!

Sind das Spätzle oder sind das Gnocchi als Beilage?
Selbst gemacht? (Wahrscheinlcih blöde Frage! )

Gruß, Armin

p.S.: Wird es nicht sehr warm in der Küche mit der "Hexe"?

 

[Dodge]

Das sind "Knöpfli" Spätzle......hatte das letzte mal zu viel gemacht.....und im Cooler halten die ne Woche.

Achja, der Ofen läuft sowieso zur Zeit immer mal wieder......der heizt fast das ganze Haus

 

[taigawutz]

Bueno!

 

[Gast-YqYTX8]

Schaut lecker aus
schöne Beilage

 

[Gast-iHdH8d]

Sehr schönes Gericht. Top Zutaten top zubereitet.
Gruß Hoppie

 

[Mona1970]

Perfekt!

 

[micha_r]

Habe mich gestern von dieser Kombi inspirieren lassen. Es gab also auch Kotelette vom Biolandschwein von meinem Napi P500 und dazu Knöpfli mit einem Pfifferling-Rahmsößle. Sehr lecker! Der Fettrand der Kotelettes waren allerdings zugegebenermaßen relativ dick. Da sollte ich nächstes mal etwas mehr abschneiden. Auch hätten sie noch etwas dunkler sein können, aber mir fehlt noch ein Grillicht [emoji4]
Auf dem Bild kommts so dunkel raus wie ich's gerne gehabt hätte...