Ibérico Pluma (Rückendeckel)

[stocki]

Absolut geil, so ein feines Stück Schweinefleisch kam mir schon lange nicht mehr zwischen die Zähne.Bei meiner letzten Bestellung bei www.Otto-Gourmet.de habe ich mal ein paar Stückchen vom Pluma des Ibérico Schweins mitbestellt. Heute die erste Probe.

Artikelnummer: 6409 / 43,50 ¤ / kg

Ibérico Pluma (Rückendeckel)

Stück der spanischem Avantgarde Köche. Roter flacher Muskel mit guter Marmorierung.
Bleibt saftig beim Grillen. Geignet auch für den Ofen.

Das Fleisch wurde wunderbar kross, war zart und saftig mit einem herrlichen Aroma.
Ich hatte es nur mit Salz, Pfeffer und ein bisschen Rosmarin bestreut.

Von mir ein ganz klarer Probiertipp!!!

Grüßle
Thomas

 

[baefi]

Das sieht aber lecker aus.

Gruss aus Polen

 

[Admin]

Goil, da bin ich ja mal gespannt, was noch aus den leeren Kisten gehüpft ist, die du letztens gepostet hast

 

[jagger]

hi stocki - sehr, sehr schön , da bin ich ja megagespannt, für die woche ist nochn paket von otto gourmet mit:

Iberico Rippchen

Bisonwuerstchen

American Beef Wuerstchen

Wagyu Wuerstchen

Iberico Wuerstchen

in der pipeline. die würste sind bei denen ganz neu im programm... posting folgt...

grüsse jagger

 

[Mrhog]

Bisonwuerstchen

American Beef Wuerstchen

Wagyu Wuerstchen

Iberico Wuerstchen

Hi Jagger,

ich hab die gestern zum ersten mal auf der Otto-Seite gesehen.

Hast Du die schon versucht?

Wenn ja, welche sind zu empfehlen?

 

[jagger]

wie gesagt in der pipeline - d.h. noch nicht eingetroffen...

 

[Mrhog]

wie gesagt in der pipeline - d.h. noch nicht eingetroffen...

Ups....

Danke!

 

[stocki]

Goil, da bin ich ja mal gespannt, was noch aus den leeren Kisten gehüpft ist, die du letztens gepostet hast

z.B.

low and slow in der Lok..........