Hallo Grillsportgemeinde,
mal was einfaches von mir ein Iberico Rack mit Kräuterpaste eingerieben - hab ich in der Form mittlerweile des Öfteren gemacht, immer wieder lecker. Dazu gebacken Kartoffelhälften und verbrannte Paprika
Der Kräutermantel besteht aus Basilikum, Oregano, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse, Bohnenkraut, Liebstöckel, Abrieb einer halben Zitrone, Knoblauch, 1 TL Senf, Olivenöl, Traubensaft und S+P
Aber was rede ich, ab mit Bildern
die Kräuter
Iberico Rack
und natürlich was für den Geist
auspacken
indirekt auf den Grill
beschmattert
nach ca. 1 Stunde bei 180 -200 °C ist es fertig (KT 65°C)
und noch ein paar Tellerbilder
Ja die Paprika war wohl doch zu lange drauf (man hätte ja die Haut abziehen können...)
Das war es auch schon,
Vielen Dank fürs reinschauen.
mal was einfaches von mir ein Iberico Rack mit Kräuterpaste eingerieben - hab ich in der Form mittlerweile des Öfteren gemacht, immer wieder lecker. Dazu gebacken Kartoffelhälften und verbrannte Paprika
Der Kräutermantel besteht aus Basilikum, Oregano, Salbei, Thymian, Zitronenmelisse, Bohnenkraut, Liebstöckel, Abrieb einer halben Zitrone, Knoblauch, 1 TL Senf, Olivenöl, Traubensaft und S+P
Aber was rede ich, ab mit Bildern
die Kräuter
Iberico Rack
und natürlich was für den Geist
auspacken
indirekt auf den Grill
beschmattert
nach ca. 1 Stunde bei 180 -200 °C ist es fertig (KT 65°C)
und noch ein paar Tellerbilder
Ja die Paprika war wohl doch zu lange drauf (man hätte ja die Haut abziehen können...)
Das war es auch schon,
Vielen Dank fürs reinschauen.
