Iberico-Rückensteak

[Odenwälder Wintergrillerin]

Da konnte ich nicht vorbei gehen.

Nur Salz und Pfeffer.

Saftig und lecker.

 

[Schandmaul]

Sieht gut aus.
Bei 3 euro das Stück wäre ich aber auch nicht vorbeigekommen.

Schmeckt Iberico eigentlich irgendwie besonders?
Harte das glaub ich noch nicht

 

[Hualan]

Ich nehme eins ..... ach ..... gib mir zwei, bitte

 

[Birndi]

Sieht gut aus.
Bei 3 euro das Stück wäre ich aber auch nicht vorbeigekommen.

Schmeckt Iberico eigentlich irgendwie besonders?
Harte das glaub ich noch nicht

Joop, schmeckt anders und hat eine andere Konsistenz als normales Hausschwein.
Ich hatte letztes Jahr beim Heissräuchern 2x Lachsschinken vom Iberico dabei.
Das Fleisch ist wesentlich zarter und auch saftiger.
Ist auch anders "marmoriert und hat mehr " Fettanteil".
Mir persönlich schmeckt es sehr gut.

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Schmeckt Iberico eigentlich irgendwie besonders?

Ja, ich würde sagen etwas intensiver nach Schwein. Manchmal ist das ‚normale‘ Schwein irgendwie neutral und nur die Würzung bringt den Geschmack. Außerdem ist es viel saftiger.

 

[Schandmaul]

Saftiger klingt sehr gut

Werde mal ausschau halten.
Danke euch

 

[fjm]

Hmmm ... lecker ... daran vorbei zu gehen wäre auch eine echte Sünde!

 

[Hanno]

Das war ja fast geschenkt... Und Iberico ist wirklich viel intensiver im Geschmack und hat teilweise extremem Fettgehalt - ich hatte da echt super Grillerlebnisse mit! (hatte ich glaube ich auch mal hier reingestellt)

 

[chili-sten]

Moin Wintergrillerin,

das sieht gut aus