Ich bin dabei!

[hangtime heiko]

Hallo gleichgesinnte,

ich muss mich outen.
Ich bin grillsüchtig! Gestern bin ich diesem elitären Verein beigetreten und bekenne mich öffentlich zu meiner Sucht.
Ich bin grillsüchtig.
Nachdem ich etliche Beiträge gelesen habe und auch bereits durch meinen Arbeitskollegen mit dem Virus smoken infiziert wurde, konnte ich gestern nicht wiedererstehen und musste mich euch gleichgesinnten anschließen.
Einen Smoker über dieses Forum zu erlagen hat leider nicht geklappt, daher habe ich zu einem drastischen Mittel greifen müssen und mir einen "Smoker aus dem Süden" bestellt.
Da das mein erster Smoker wird, bin ich sehr zuversichtlich, dass ich meiner/unserer Leidenschaft ein weiters Kapitel hinzufügen kann.
Nach dem zweiten Kind und dem Hausneubau bin ich jetzt wieder an der Reihe!

Gruß aus Bremen an den Rest der Grillsüchtigen
hangtime heiko

 

[bbq smoker]

Richtig so

 

[Teichi]

Ein nettes willkommen aus Woltmershausen

 

[Dr.Revilo]

Herzlich Willkommen !!

Mit dem Smoker machst du nix falsch, habe diesen auch seit über 3 Jahren in Betrieb.
Viel spass mit dem neuen Sportgerät und nicht vergessen


Olli

 

[Beefkiller]

Willkommen und Grüße aus Hüttenbusch!

 

[Schmurgel]

Willkommen....hier der Bremer Südbereich.

 

[striep]

Herzlich Willkommen aus dem Bremer Norden!

 

[hangtime heiko]

Nachdem das Einbrennen und die ersten Ribs fertig und gelungen sind, anbei ein paar Bilder vom letzten Wochenende mit den ersten richtigen Rauchzeichen.

Meinen Smoker habe ich etwas gepimpt, mit Resten meiner Arbeitsplatte. Links und rechts einen Stahlwinkel angeschraubt und die Platten dazwischen, fertig. Macht ihn nur um ca. 30 kg schwere

Zum Vergleich, so wie sein Herr ihn schuf

Nun zum Wesentlichen

Leider habe ich keine Bilder nach den 6 Stunden Garzeit.
Aber das war auch nicht nötig, denn es wurde alles gegessen!

Die Kritik, die ich an dem Smoker habe, ist die ungenaue Temperaturanzeige vom Deckel. Beim ersten Grillen ohne Funkthermometer habe ich mich auf das Deckelthermometer verlassen und die Ribs sind mir nach den 6 Stunden fast zerfallen.
Jetzt beim zweiten Smoken habe ich zusätzlich mein Funkthermometer benutzt und ein weitaus besseres Ergebnis erzielt.
Ich war auch sehr positiv überrascht, wie einfach die Temperatur zu halten und zu regeln ist. Das Reinigen geht auch sehr einfach und schnell.

Einfach ein super Smoker.