Sepp=Grillen
Metzger
hallo grillfreunde,
also ich bin der neue in eurer runde und wolte mal kurz ein paar worte über mich sagen.mein name ist klaus, aber jeder der mich kennt nent mich sepp.
ich bin 45 jahre alt und komme aus dem wunder schönen dörfchen käshofen.
das liegt in der westpfalz, ganz kurz bevor das saargebiet anfängt ( das ist ja für ein land zu klein ).aufmerksam wurde ich auf euch durch den käsegriller der hier bei euch schon länger aktiv ist.
grilltechnisch bin so in etwa bei dem mann aus den bergen einzuordnen.
gegrillt wird ausschließlich mit gut abgelagertem pälzer buchenholz. und da gilt die devise viel helft viel. wen mich kollegen nach meinem holzverbrauch fragen sage ich immer 15 qm, 3 im wohnzimmer und 12 im grill. beim grill gut ist das ähnlich, mein motto: ein 500 gr steak kan man nur durch ein zweites 500 gr steak verbessern. als grill benutze ich zum einen eine in klinker eingemauerte, überdachte und selbstgebaute stahlkassette mit einer rostfläche von 1,2m * 0,7m. desweiteren einen 1,2m langen drehspieß der einfach nur auf zwei böcken über dem feuer steht. gedreht wird immer nur von hand ( auch spanferkel und rollbraten ). die stahlkassette soll in diesem jahr noch türen bekommen so das man auch brot, pizza und flammkuchen machen kann.
grillen ist in unserer großfamilie leidenschaft, so kommt es sehr selten vor das ich mit meiner frau alleine grille. es sind meistens so 10- 14 peronen, bei einer feier können es auch gerne mal 40- 50 leute sein.
ich möchte aber meinen grillhorizont erweitern und bin gerade dabei mir eine kugel zuzulegen. vielleicht hat ja da der ein oder andere gute tips zu preis und qualität.
so ich denke das reicht mal für den anfang, bin dan mal weg. feuer machen-
guten hunger und bis neulich
also ich bin der neue in eurer runde und wolte mal kurz ein paar worte über mich sagen.mein name ist klaus, aber jeder der mich kennt nent mich sepp.
ich bin 45 jahre alt und komme aus dem wunder schönen dörfchen käshofen.
das liegt in der westpfalz, ganz kurz bevor das saargebiet anfängt ( das ist ja für ein land zu klein ).aufmerksam wurde ich auf euch durch den käsegriller der hier bei euch schon länger aktiv ist.
grilltechnisch bin so in etwa bei dem mann aus den bergen einzuordnen.
gegrillt wird ausschließlich mit gut abgelagertem pälzer buchenholz. und da gilt die devise viel helft viel. wen mich kollegen nach meinem holzverbrauch fragen sage ich immer 15 qm, 3 im wohnzimmer und 12 im grill. beim grill gut ist das ähnlich, mein motto: ein 500 gr steak kan man nur durch ein zweites 500 gr steak verbessern. als grill benutze ich zum einen eine in klinker eingemauerte, überdachte und selbstgebaute stahlkassette mit einer rostfläche von 1,2m * 0,7m. desweiteren einen 1,2m langen drehspieß der einfach nur auf zwei böcken über dem feuer steht. gedreht wird immer nur von hand ( auch spanferkel und rollbraten ). die stahlkassette soll in diesem jahr noch türen bekommen so das man auch brot, pizza und flammkuchen machen kann.
grillen ist in unserer großfamilie leidenschaft, so kommt es sehr selten vor das ich mit meiner frau alleine grille. es sind meistens so 10- 14 peronen, bei einer feier können es auch gerne mal 40- 50 leute sein.
ich möchte aber meinen grillhorizont erweitern und bin gerade dabei mir eine kugel zuzulegen. vielleicht hat ja da der ein oder andere gute tips zu preis und qualität.
so ich denke das reicht mal für den anfang, bin dan mal weg. feuer machen-
guten hunger und bis neulich
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und immer dran denken. 
