Moinsen zusammen,
heute musste ich die Geschichte mit der Currywurst vom Grill doch auch mal testen. Ich habe dann auch ganz konsequent alle Zutaten auf dem Grill zubereitet. Für die Currysauce habe ich einige Anregungen hier und auf anderen Rezeptseiten gefunden und dann meine eigene Mischung zusammengestellt. Unterscheidet sich jetzt auch nicht wahnsinnig von anderen Rezepten, hat aber einfach genial geschmeckt.
Für eine Portion habe ich verwendet:
150ml Cola
150ml Heinz-Ketchup
1 EL Chilisauce
1 TL Honig
1 TL Worcestersauce
1/2 TL Chilipulver frisch gemahlen
2 TL Currypulver
Die Cola habe ich wie hier neulich gelesen, auf 1/3 einkochen lassen, dann die restlichen Zutaten dazugegeben und weiter köcheln lassen, bis die Sauce die richtige Sämigkeit hatte. Zeitgleich mit der Cola habe ich einen Liter Raps-Öl in eine tiefe Pfanne gegeben und auf den Grill gestellt. Das Öl war heiß, als die Cola eingekocht war. Also zuerst die restlichen Zutaten der Sauce in die Cola gerührt, dann die rohen Pommes, die ich in möglichst gleich große Streifen geschnitten hatte, mit einem Metallsieb für eine Minute ins Öl gehalten.
In der Zeit kamen die beiden Bratwürste auf den Grill. Nach einer Minute die Pommes wieder raus, abtropfen lassen. Derzeit Bratwürste umgedreht. Pommes nochmal 2-3 Minuten ins Öl und so sind dann alle Zutaten zeitgleich fertig geworden. Und ich habe für das ganze keine einzige Kw/h Strom verbraucht.
Die Pommes abtropfen lassen und hin und wieder mal durchschütteln, damit sie nicht aneinanderkleben. Zum Servieren, die Bratwurst aufgeschnitten, Sauce drüber, mit ein wenig Curry eingepudert und die Pommes dazu und Salz drüber. Fertig. Echt lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder.
heute musste ich die Geschichte mit der Currywurst vom Grill doch auch mal testen. Ich habe dann auch ganz konsequent alle Zutaten auf dem Grill zubereitet. Für die Currysauce habe ich einige Anregungen hier und auf anderen Rezeptseiten gefunden und dann meine eigene Mischung zusammengestellt. Unterscheidet sich jetzt auch nicht wahnsinnig von anderen Rezepten, hat aber einfach genial geschmeckt.
Für eine Portion habe ich verwendet:
150ml Cola
150ml Heinz-Ketchup
1 EL Chilisauce
1 TL Honig
1 TL Worcestersauce
1/2 TL Chilipulver frisch gemahlen
2 TL Currypulver
Die Cola habe ich wie hier neulich gelesen, auf 1/3 einkochen lassen, dann die restlichen Zutaten dazugegeben und weiter köcheln lassen, bis die Sauce die richtige Sämigkeit hatte. Zeitgleich mit der Cola habe ich einen Liter Raps-Öl in eine tiefe Pfanne gegeben und auf den Grill gestellt. Das Öl war heiß, als die Cola eingekocht war. Also zuerst die restlichen Zutaten der Sauce in die Cola gerührt, dann die rohen Pommes, die ich in möglichst gleich große Streifen geschnitten hatte, mit einem Metallsieb für eine Minute ins Öl gehalten.
In der Zeit kamen die beiden Bratwürste auf den Grill. Nach einer Minute die Pommes wieder raus, abtropfen lassen. Derzeit Bratwürste umgedreht. Pommes nochmal 2-3 Minuten ins Öl und so sind dann alle Zutaten zeitgleich fertig geworden. Und ich habe für das ganze keine einzige Kw/h Strom verbraucht.
Die Pommes abtropfen lassen und hin und wieder mal durchschütteln, damit sie nicht aneinanderkleben. Zum Servieren, die Bratwurst aufgeschnitten, Sauce drüber, mit ein wenig Curry eingepudert und die Pommes dazu und Salz drüber. Fertig. Echt lecker. Gibt es auf jeden Fall wieder.
