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Ich dreh' am Rad!

Ernst

Ernst

Hobbygriller
20+ Jahre im GSV
Eigentlich dachte ich, ich könnte grillen.
Jedenfalls mache ich das seit einigen Jahrzehnten.

Bis letzte Woche u.a. mit einem Ø57cm Outdoorchef Holzkohlegrill.
Den hat nun leider der Rost zerlegt und so habe ich mir einen Ami-Grill geholt.

Ich hätte es wissen müssen, der Grill grillt so, wie Harleys Motarräder sind: Gar nicht!

Ich habe hier ein Huhn im Grill sitzen.

30 Weber-Briketts ordentlich im Anzündkamin angefacht und links und rechts neben dem Huhn verteilt (20 Briketts sollen laut Weber ausreichen).
Die Temperatur stieg am bemerkenswerte 130°C!

Dann nochmals ca. 15 Briketts angezündet und nachgelegt.
Suuuper! Nun sind es 150°C!
Allerdings nur, wenn ich einen Fön zum Einsatz bringe. Ansonsten geht das Drecksding aus!

Leute, ich habe bisher immer über die Leute gelacht, die ihren Grill mit dem Fön anmachen.
Die Marke Weber zwingt mich aber zum Föneinsatz, damit die Kiste nicht ausgeht!


Was mache ich falsch?
Bitte um Tipps!

Aber bitte keine Allgemeinplätze, ich kenne schon die groben Zusammenhänge zwischen Luft und Feuer (will sagen, sämtliche Be- und Entlüftungen sind offen)
 
Ami = Weber ?

35 Brekkies... kann ich mir gerade wenig drunter vorstellen.
Gib ma ne AZK-Füllung an. 1/3 - 1/2 - 2/3 ???
eine halber AZK Albrechts Brekkies bingt meine 57iger OTP auf locker 200 Grad laut Deckelthermometer

Wichtig: Lüftung unten ganz auf
und nach dem Umfüllen aus dem AZK in die Kugel noch ein paar Minuten warten bis du den Deckel drauf legst
 
1/3 AZK in einer 57iger Kugel... wenn er Windgeschützt stehtwird das vieleicht was mit den 180 Grad.
Hau lieber nen halben rein und wenn die Temperatur zu hoch ist nimm ihm unten die Luft weg
 
Mag schrieb:
1/3 AZK in einer 57iger Kugel... wenn er Windgeschützt stehtwird das vieleicht was mit den 180 Grad.
Hau lieber nen halben rein und wenn die Temperatur zu hoch ist nimm ihm unten die Luft weg
Zum Vergrößern anklicken....

Ja, ist einfach zu wenig.

Lt. Weber sollen 20 Brekkies für die erste und je 7 für jede weitere Stunde in den 57er!

Das kannste aber so was von vergessen.

Ich habe das Huhn nun nach 2½ Stunden, halb roh und blutig raus genommen und beende die Nummer im Ofen.

Die Weber-Brekkies waren ein Geschenk zum Grill.
5,99€/3kg-Sack regulär!

Ich werde ab morgen wieder die aus dem Discounter nehmen und dem Verkäufer seine „Original-Hochleistungs-Weber-Brekkies“ um die Ohren hauen (nachdem ich sie ihm langgezogen habe ;-))


Vielen Dank!!!
 
weschnitzbube schrieb:
Die Weberbrekkies taugen überhaupt nix. Hol dir Grillis, die gehen wie die Hölle.

:)
Zum Vergrößern anklicken....

Mannomann, ich hab neulich auch mal geschrieben dass die Weber Brekkies nix taugen und bin böse beschimpft worden.

Freut mich dass es andere genau so sehen.

Jetzt zum Thema:

Wir nutzen Brekkies vom Aldi, vom Lidl, Nonames von der Tanke, Sommerhit oder Grillies.

Wenn ich einen vollen AZK nehme komme ich locker auf 280°C.

Wichtig ist wie schon erwähnt dass man die Lüftung oben und unten auflässt, und direkt nach dem Umschütten den Deckel noch etwas ofen lässt.
Wenn du dann die notwendigkeit siehst die Temperatur zu reduzieren, dann machst du die Lüftung um 1/3 oder um die Hälfte zu.

Gruß Magmahon
 
Die Weber kohle taugt gar nichts. Hitze kommt da nicht raus.

Ich habe meine halbe Tüte Samstag durch die müllabfuhr entsorgt.

Buchenbriketts brennen meiner Meinung nach am besten.
 
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