Ich gebe dir die Kugel du Pute

[bigtorsti26]

Hallo ihr lieben,
Wetter super,also neue Aufgabe für heut Nachmittag.Da meine Wu-Schwie-El
zur Zeit 5 Puten auf dem Hof herumlaufen haben, dachte ich mir, ich hau mal zur Probe eine auf die Kugel.Diese hat 5 Kg - die (noch) lebenden bei uns haben zur Zeit 10 - später so ca 13 Kg ün:
Ich habe die Pute ordentlich gewürzt und mit einer einfachen aber effektiven Füllung gestoppft.Sie besteht nur aus geriebener Semmel,angeschwitzten Zwiebeln,etwas Knobi und einem Ei.Ich habe noch etwas Brühe zugegeben da es etwas zu trocken war und anschließend ordentlich gewürzt.
Bilder lasse ich mal ohne Kommentar,13 Uhr soll es losgehen- berichte dann wieder.....

lasst es Euch gut gehen, bis später:happa:
Torsten

 

[bigtorsti26]

es ist vollbracht - und es ist gelungen
das gute Stück war ca. 4,5 Stunden in der Kugel, ich habe die Temperatur immer bei 130 -140 Grad gehalten und das Flattervieh schonend zum Garpunkt von 79 Grad gebracht.Zwischendurch habe ich es immer abwechselnd mit Honig oder Butter bestrichen - für eine knackige Haut.
Das Ergebnis konnte sich sehen lassen, geschmacklich sehr gut und schön zart.
Als Dessert gab es mit Kinderschokolade gefüllte Bananen.

und GöGa war in der Zwischenzeit -->>>>

im Waldeün:
schönen Sonntag
Torsten

 

[cyper_griller]

Die Pute ist dir aber wirklich gut gelungen. Sieht klasse aus! :Supii:

 

[McRip]

Lecker :happa:

 

[Mrhog]

Schön gemacht

 

[master-sir-buana]

schöne Pute, lecker

 

[Pater]

Sieht sehr malerisch aus dein Putengetier!

 

[bigtorsti26]

Danke.. darauf ein