Hi Ihr,
Habe schon viel hier gelesen, viel Inspiration und Tips bekommen, aber mich noch gar nicht richtig vorgestellt.
Das wollte ich mit ein paar Bildern jetzt nachholen.
Es stand an: Ein Krustenbraten im (noname) Kugelgrill
...nach Frikas Rezept... @Frika: Einfach und leeggger...
So, nun hab ichs geändert, also so sah der Kamerad (Schweinerücken) zu Beginn aus:
ok, hier erstmal ein kleines Feuer,
Bild groß:
http://www.grillsportverein.de/upload_neu/2006/05/DSC01820a.JPG
Braten lag 2 Std. mit Kruste im Wasser. Macht das die Kruste knuspriger??? Habs einfach gemacht.
Bei insgesammt 3 1/4 Stunde Garzeit (Der Kumpel hatte 1,5 Kilo) war Göga schon vorher hungrig, war auch langsam etwas später geworden...
. Also Ne Scheibe Fleisch, Folienkartoffen bereitet.
Ok, da war der Kumpel schon ne 3/4 Stunde in der Kugel.
Darunter ne Schale mit Suppengrün, Wasser und Hefeweizen, Paulaner natürlich...
Zum Ende der Garzeit hatte der Kollege 83 Grad Kerntemperatur gehabt.
So sah er dann aus...
Den Rest der Schale musste erst mal bis zum nächsten Tag warten, nur leicht einreduziert...
Der Anschnitt
War superzart und oberlecker.
Am nächsten Tag uberm Grill im Topf noch Gemischtes Gemüse gemacht, die Sauce gesiebt und gebunden... ich krich schon wieder appetit...
So, alles in allem war das Erlebnis Total gut gelungen.
Es grüßt Euch Euer Grillfetischist...
Edit by Knobi => Bildgröße
Habe schon viel hier gelesen, viel Inspiration und Tips bekommen, aber mich noch gar nicht richtig vorgestellt.
Das wollte ich mit ein paar Bildern jetzt nachholen.
Es stand an: Ein Krustenbraten im (noname) Kugelgrill
...nach Frikas Rezept... @Frika: Einfach und leeggger...
So, nun hab ichs geändert, also so sah der Kamerad (Schweinerücken) zu Beginn aus:
ok, hier erstmal ein kleines Feuer,
Bild groß:
http://www.grillsportverein.de/upload_neu/2006/05/DSC01820a.JPG
Braten lag 2 Std. mit Kruste im Wasser. Macht das die Kruste knuspriger??? Habs einfach gemacht.
Bei insgesammt 3 1/4 Stunde Garzeit (Der Kumpel hatte 1,5 Kilo) war Göga schon vorher hungrig, war auch langsam etwas später geworden...
. Also Ne Scheibe Fleisch, Folienkartoffen bereitet.
Ok, da war der Kumpel schon ne 3/4 Stunde in der Kugel.
Darunter ne Schale mit Suppengrün, Wasser und Hefeweizen, Paulaner natürlich...
Zum Ende der Garzeit hatte der Kollege 83 Grad Kerntemperatur gehabt.
So sah er dann aus...
Den Rest der Schale musste erst mal bis zum nächsten Tag warten, nur leicht einreduziert...
Der Anschnitt
War superzart und oberlecker.
Am nächsten Tag uberm Grill im Topf noch Gemischtes Gemüse gemacht, die Sauce gesiebt und gebunden... ich krich schon wieder appetit...
So, alles in allem war das Erlebnis Total gut gelungen.
Es grüßt Euch Euer Grillfetischist...
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