Gabel-rein
Grillkaiser
und habe doch heute Morgen schnell versucht ein Brot zu backen.
Eigentlich wollte ich den DO heute Abend mit Chilli con Carne einweihen. Dann überkam es mich heute Morgen und ich dachte back deiner Göga doch mal zum Frühstück ein Brot.
Gesagt getan jedoch habe ich mich mit der Zeit verschätzt. ich habe die halbe Stunde um den Teig ein 2tes mal gehen zu lassen nicht mit eingerechnet und kam unter Zeitzwang .
Naja 10 min gehen lassen müssen reichen. Und das kam dabei raus.
24 Breckis angezündet. Ich brauch nen schmaleren AZK.
Der Kleine spürt das erste mal Kohlen auf seiner Haut.
Nach 45 min sah es so aus ich hatte 10Kohlen unten und 14 oben.
Nach dem Anschnitt stellte ich ( bei uns sagt man ) Knetstreifen fest.
Ich weiß nicht ob es daran lag, daß der Teig nicht lange genug gehen konnte oder das ich den Over mehrmals auf den Kohlen gedreht habe um keine Hotspots zu bekommen ? Oder es war nicht lange genug drin bzw die Temperatur war nicht hoch genug ?
Geschmeckt hat es trotzdem und heute Abend muss der Oven wieder ran.
Ich freu mich schon.
Grüße Kai
Eigentlich wollte ich den DO heute Abend mit Chilli con Carne einweihen. Dann überkam es mich heute Morgen und ich dachte back deiner Göga doch mal zum Frühstück ein Brot.
Gesagt getan jedoch habe ich mich mit der Zeit verschätzt. ich habe die halbe Stunde um den Teig ein 2tes mal gehen zu lassen nicht mit eingerechnet und kam unter Zeitzwang .
Naja 10 min gehen lassen müssen reichen. Und das kam dabei raus.
24 Breckis angezündet. Ich brauch nen schmaleren AZK.
Der Kleine spürt das erste mal Kohlen auf seiner Haut.
Nach 45 min sah es so aus ich hatte 10Kohlen unten und 14 oben.
Nach dem Anschnitt stellte ich ( bei uns sagt man ) Knetstreifen fest.
Ich weiß nicht ob es daran lag, daß der Teig nicht lange genug gehen konnte oder das ich den Over mehrmals auf den Kohlen gedreht habe um keine Hotspots zu bekommen ? Oder es war nicht lange genug drin bzw die Temperatur war nicht hoch genug ?
Geschmeckt hat es trotzdem und heute Abend muss der Oven wieder ran.
Ich freu mich schon.
Grüße Kai
