ich stell mich mal vor

[grill_et]

hallo!
nachdem ich seit august hier registriert bin und seitdem besitzerin eines weber smokey mountain cookers bin, melde ich mich mal zu wort:

lachsforellenfilet x 4, geräuchert mit ahornholz

filets 1/2 h in gin eingeweicht, danach 4 h in einer zucker-salz wacholder-pfeffer-mischung eingebeizt

nach dem trocknen über nacht auf den smoker gepackt in 2 etagen

lafo nach 2h im ahornrauch geräuert bei ca 110°

das ergebnis

weiterer stuff folgt...
bis dann!

 

[silex]

Schon allein die Bilder erzeugen ein Duftgefühl in meiner Nase,
und irgendwie werd ich neugierig auf die Tellerbilder.

Gruß
Peter

 

[The Grillfather]

Sieht gut aus.
Herzlich Willkommen
und
Gruß aus dem Rheinland

 

[gutsch]

Willkommen! Weiter fleißig
Sieht gut aus

 

[VR2]

Wilkommen und Viel Spass hier

Sieht sehr lecker aus


Gruß Michi

 

[Gast-lgYQr]

Was ein Einstieg, starke Vorstellung!

Willkommen hier im Forum und viel Spaß noch mit deinem WSMC

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sieht lecker aus.

Herzlich Willkommen aus dem kleinen Odenwald.

Viel Spaß noch hier.

 

[Hagie]

Da hätt ich gerne zugeschlagen. Schöner Einstand!
Herzlich willkommen und

Grüße aus Marburg.

 

[BBQfertig]

Gelungene Vorstellung !

Willkommen im GSV