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Ich suche das perfekte Pudding-Rezept!

u_h_richter

u_h_richter

Wurstversteher
Cremig, sahnig, vannillig, ohne Haut, mit dem Schmelz, der jeden
verführt, ohne auf Kalorien Rücksicht zu nehmen.

Wer von Euch hat es, das Hammerrezept?

:prost:
Uwe
 
Pudding, mhh, noch nie gemacht. Aber ohne Haut? Ich finde auf so einem Schokopudding ist (fast) das beste die Haut.
 
Dann bin ich auch raus, denn die Haut muss mehrmals während des abkühlens runtergenascht werden, das sich gleich wieder neue bilden kann.

Gruss Steffe

PS. den besten Pudding machte meine Oma, aber die kann ich leider nicht mehr fragen.
 
Wenn du den heißen Pudding in die Schüssel füllst, schnell Frischhaltefolie direkt auf den heißen Pudding legen. Dann gibt es keine Haut.
Rezept hab ich gerade keins zur Hand aber ich gebe immer eine Prise Salz dazu. Das verstärkt den Geschmack.
 
Hallo Uwe,

den besten Pudding den ich je gegessen habe, bekam ich bei Freunden. Die haben den im Thermomix gemacht, mit echter Schokolade genau nach dem Thermomix - Kochbuch. (Da war keine Haut drauf.)

Leider hab ich keinen, sonst würd ich Dir das Rezept posten.

Wenn man keine Haut will, muss man den gekochten Pudding im kalten Wasserbad so lange rühren, bis der Pudding kalt ist.
 
Hi Uwe,

Ich kann Dir auch nur mit einer Kombi aus 2 Postings hier helfen.

Das beste Rezept hat meine Oma mit ins Grab genommen(leider). Aber ich wollte schon lange mal probieren, das zu reproduzieren. Mit Vanillestange und viel Eigelb. Sie hat danach auch noch das steif geschlagene Eiweiß druntergezogen.

Haut gibt es keine, wenn Du die Klarsichtfolie drüberziehst, oder einen passenden Teller bzw. Deckel auf die Schüssel machst. Dukannst aber auch ganz dünn Zucker über den heißen Pudding geben, das muss man aber vorher mit in die Zuckermenge einrechnen, sonst wird es arg süß.
 
Ich steh ja lieber auf Schoko - Pudding.
Hab noch ein Bildchen gefunden
Pudding muß man Schneiden können

:grin:

eis mit pudding-groß.jpg
 

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Schokopudding

Hallo,

also mein Favorit ist dieser Pudding kochbar.de.

Nach dem Einfüllen mit Frischhaltefolie abdecken und schööön abkühlen lassen - danach stürzen und eine eventuelle Haut ist auf dem Boden ;-)

Für Vanillepudding würd' ich weiße Schokolade nehmen (ich nehm die vom Metro in Pellets) und dann das Mark von 1-2 Vanilleschoten und die Schoten selber mitkochen und vor dem Abfüllen rausnehmen.

Viel Spaß beim probieren

Gruß
Hütty
 
Huetty schrieb:
Hallo,

also mein Favorit ist dieser Pudding kochbar.de.

Nach dem Einfüllen mit Frischhaltefolie abdecken und schööön abkühlen lassen - danach stürzen und eine eventuelle Haut ist auf dem Boden ;-)

Für Vanillepudding würd' ich weiße Schokolade nehmen (ich nehm die vom Metro in Pellets) und dann das Mark von 1-2 Vanilleschoten und die Schoten selber mitkochen und vor dem Abfüllen rausnehmen.
Zum Vergrößern anklicken....

Was heißt denn
Milch bis auf 1/4 in einen Topf geben
Zum Vergrößern anklicken....
?
Ein Viertel des halben Liters oder ein Viertelliter?
 
Ich persönlich stehe auf Schokopudding bei dem man nach dem auskühlen die Schlagsahne unterhebt , dann sind die Hautstückchen so als kleines Leckerchen darunter verteilt.Mmmmmh :ballballa:
 
Rezept:

Packung auf und den Inhalt in 300ml Milch einrühren. :schnellwech: :lol:



Haut auf dem Pudding geht gar nicht, da läufts mir allein bei dem Gedanken daran kalt den Rücken runter:eeek:
 
Harry, hast Du das Rezept? Das sieht ja genial aus!
Zum Vergrößern anklicken....

3 Päckchen Dr. Oetker Schokopudding,
1 Liter Mich
10 Eßlöffel Zucker

Zucker in einen Topf geben, so daß der Boden bedeckt ist.
Vorsichtig 3/4 Liter Milch eingießen und zum Kochen bringen.
Mit 1/4 Liter Restmilch das Puddingpulver anrühren und in
die kochende Milch einrühren. Vom Herd nehmen und rühren
bis die Masse klumpenfrei und fest wird.
Abkühlen lassen und 4 Stunden in Kühli stellen.
 
Super, danke Harry,

ich habe den gerade mal mit Dr. Oetker Gala Vanille gemacht,
Schoko hatte ich nur noch eine Tüte im Haus.

Da bin ich mal gespannt!

Gruß,
Uwe
 
Nö Mag, wundersamerweise überhaupt nicht sehr süß.
Dazu habe ich Erdbeer-Joghurt-Espuma im IsI zubereitet.
Das gibt's dann als Überraschung heute Abend nach dem
Züchicher Geschnetzelten. Ein Foto werde ich wohl
hinbekommen.

:prost:
Uwe
 
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