Ideen Räucherbox Gasgrill

[walter100]

Hallo an alle Wissenden!

Möchte mit meinem Q300 auch mal das Räuchern probieren (Fische) und wäre für Eigenbauvorschläge einer Räucherbox dankbar, da ich vorerst nicht viel investieren will.

Wie könnte so was ev. in Alu ausschauen und vor allem, WO WIRD ES AM GASI PLATZIERT ??

Vielen Dank !!
Ciao
Walter

 

[femo]

moin moin walter

sufu sagt zum bleistift

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/smoken-auf-q2x0.131920/
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/weber-q300-smoken.162298/

 

[Blitz]

Tach, ich nehme Jehova, 1-1,5 Hände voll gewässerte Chips dazu, Kugel durchlöchern mit Schaschlickspies, und dann auf die Aromabars... Fertig.

 

[walter100]

Vielen Dank!

Habe (durch eure Anregungen inspiriert) ein direkt unter dem Rost abhängbares Alu-Schälchen gebastelt, welches auch die Öffnungen der Brennerröhren freilässt und von oben befeuchtet werden kann.

Sehr primitiv das Ganze, aber kost fast nix (1 Nassfutterschale für den Bello) und schwarze, durchlöcherte Jehova drauf, die Chips fangen durch die direkte Hitze des darunterliegenden Brenners sehr bald zu rauchen an,--
-- für mich passt es so.

Ciao
Walter.

 

[rocco1978]

Hast du davon auch ein Foto, zwecks nachbauen ?

 

[walter100]

Ja gerne, Foto folgt, wenn ich demnächst aus dem Krankenhaus (wegen einer Infektion) entlassen werde.
Ciao
Walter

 

[MadDoom]

Zum einen gute Besserung und wir warten auf Photos, weil ich brauche auch noch eine innovative Lösung für meinen Gasi.

 

[ichgrille.com]

Also ich forme aus 2 aufeinanderliegenden Lagen Alufolie eine Schale von ca. 10 x 20 cm - etwa 3 bis 4 cm hoch:

Dann bedecke ich den Boden mit den gewässerten Chips oder trockenen Pellets:

Einlagig forme ich dann, ebenfalls aus Alufolie, einen Deckel drauf:

Zum Schluss noch 1 Loch mit einem kleinen Messer mittig in den Deckel "drehen":

Dann auf den heißen Grill legen. Auf meinem Q320 lege ich die Schachtel immer mittig ganz nach oben.

Nach ca. 30 Minuten fängt es an zu rauchen. Und zwar richtig!

 

[HawkeyeMcFly]

Ich habe mal beim Zimmermann ein dreiteiliges Panierschalen-Set aus Edelstahl bekommen, das sich wunderbar zweckentfremden lässt. Jehova ist bei mir immer von unten durchgebrannt und dann rieselte es den Brenner voll.
Da die Schalen schön flach sind, passen die bei meinem Spirit zwischen Aroma-Bars und Rost.
Nasse Späne rein, Jehowa drauf und durchlöchern, auf die Bars legen, Rost drüber, Feuer Frei.

 

[walter100]

Hallo an Alle!

Habe nun meine "Konstruktion" fotografiert, vielleicht ist dies eine weitere Anregung zu den schon vorhandenen Ideen.

Ciao
Walter

 

[CptNemo47]

Servus zusammen,
habe Heute trotz Regen mal ein paar Fotos von meiner Räucherbox gemacht.
Vielleicht kann es ja dem ein oder anderen beim Basteln helfen
(Die Dose wird noch durch eine unlackierte ersetzt.)
Leider sind zwei Fotos verdreht!

 

[Fawey]

Also ich verwende beim Q300 die CHOSIGT von Ikea.

Das ist eine Käsereibe aus Edelstahl, kann man super unter den Rost hängen oder direkt auf den Rost legen.
(Wenn dieser heiß genug ist). Den Behälter kann man perfekt für das Wässern des Holzes verwenden da man ihn mit dem Deckel verschließen kann..

 

[abpianoman]

Hallo an Alle!

Habe nun meine "Konstruktion" fotografiert, vielleicht ist dies eine weitere Anregung zu den schon vorhandenen Ideen.

Ciao
Walter

Anhang anzeigen 358781

Anhang anzeigen 358782

hallo Walter. welche "Halterungen" benutzt du?

 

[Figl]

Auch wenn es Geld kostet, bei Aldi gab es vor 2 Wochen Räucherboxen inkl 2x Räucherchips für 10€. Gussrost runter und Box auf die Aromabarrs. Passt perfekt und räuchert wunderbar. ODC Canberra!

Gruss
Figl

 

[abpianoman]

Also ich verwende beim Q300 die CHOSIGT von Ikea.

Das ist eine Käsereibe aus Edelstahl, kann man super unter den Rost hängen oder direkt auf den Rost legen.
(Wenn dieser heiß genug ist). Den Behälter kann man perfekt für das Wässern des Holzes verwenden da man ihn mit dem Deckel verschließen kann..

hallo Fawey
wie würdest du die Käsereibe unter den Rost hängen?
Bzw. die Käsereibe ist doch "undicht", oder? läuft da dann kein Wasser raus? oder ist dsa nicht so schlimm?
Thx and grts
abpianoman

 

[Fawey]

Einfach mit nem Draht. Ja natürlich ist die Räucherbox undicht aber das wenige Wasser was an den Chips noch ist, verdampft sowieso direkt. Da musste dir keine sorgen machen.

Vile Grüße Fabi

 

[neanderix]

Auch wenn es Geld kostet, bei Aldi gab es vor 2 Wochen Räucherboxen inkl 2x Räucherchips für 10€. Gussrost runter und Box auf die Aromabarrs. Passt perfekt und räuchert wunderbar. ODC Canberra!

Gruss
Figl

War die nicht beschichtet?
Hans doch hier auch einen oder mehrere Threads zu...


Von unterwegs

 

[TylonHH]

Hier ein paar Bilder mit der IKEA Käsereibe . Die verwendeten Winkel gibt es ebenfalls bei IKEA und dienen eigentlich zum Kippschutz von hohen Schränken.

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gesendet vom Barhocker

 

[Anteater]

Die verendeten Winkel

Bitte?!?

 

[abpianoman]

ich kann´s riechen