Im ODC langsam smoken, geht das?

[Butterkeks]

Hallo zusammen,

ich kann mich noch nicht entscheiden, obs nun ne ODC Gaskugel werden soll.
Die große Kugel hat ja den 2. Ringbrenner für Temperaturen um die 120°C, und eignet sich zum Langzeitgaren.

Ideal wäre dann natürlich auch Rauchgeschmack, ansonsten schmeckts wohl wie aus dem Backofen!

Habt ihr es schon mal geschafft, mit der Kugel ein schön rauchiges Ergebnis hinzubekommen? Reicht die Temperatur aus, um eine Räucherbox auf dem Rost zum Glimmen zu bekommen? Schon mal jemand eine Räucherbox mit 1 oder 2 Briketts betrieben?

Grillende Grüße

 

[Mille]

Habt ihr es schon mal geschafft, mit der Kugel ein schön rauchiges Ergebnis hinzubekommen?

Ja, nicht nur einmal.

Reicht die Temperatur aus, um eine Räucherbox auf dem Rost zum Glimmen zu bekommen?

Ja. Du packst ein Räucherpäckchen auf den ODC, heißt anständig vor, und wenn das Päckchen glimmt regelst Du die
Temperatur herunter und legst das Fleisch auf.

Glückauf!

Frank