Immer wieder gern gegessen

[spussel]

Kartoffelschnitz mit Spätzle

Gemüse in einen Topf geben. Hier Sellerie, Möhren, Zwiebel. Petersilie, Lauch.
Mit Wasser aufgießen und Rinderbrühe dazu geben.

Kurz aufkochen und dann den Ochsenschwanz dazu geben.

Das ganze dann so lange Köcheln lassen bis sich das Fleisch von den Knochen löst. Die Knochen entnehmen und die Brühe abseihen.

Das Fleisch von den Knochen lösen und klein schneiden.
Wieder in die Brühe geben.

Kartoffelschnitze dazu und weich kochen.

In der Zwischenzeit Spätzle zubreiten. Brühe über die Spätzle gießen und mit Schnittlauch und Petersiele verfeinern. Wünsche guten Appetit.

 

[baefi]

Das ist oberlecker
Ich geb mir noch einen Loeffel grobe Leberwurst in meinen Teller (mag nicht jeder)

Gruss baefi und guten Appetit :happa:

 

[spussel]

mmmmhhhh.......könnte man mal versuchen

 

[master-sir-buana]

hi spussel

Deftige Hausmannskost kommt immer gut an. Ochsenschwanz ist natürlich würziger als
Rinderwade . Ich mach noch gschmelzte Zwiebel drüber.

Grüße von Uwe

 

[spussel]

Ich mach noch gschmelzte Zwiebel drüber.

Tolle Idee, werd ich nächstes mal auch testen.

 

[CarolaGisela]

Tolles Rezept-
hmm lecker kenn ich auch noch von Oma

Bei ihrem Rezept waren noch ganz feine Karottenstifte drin und ganz am Ende kamen noch die geschmelzten Zwiebel drüber.


Super gut!

 

[Gast-a8b3lM]

harry, du bist der meister der hausmannskost!

 

[leckschmeck]

... oder "Gaisburger Marsch" ... ich liiiiieeeebe es!

Endlich mal n Klassiker hier! nicht immer nur neue Erfindungen! Und ne gute Fleischbrühe muss man erst mal hinbekommen!

Gut gemacht!

 

[BeefChief]

und handgeschabte Schbätzla... wenn ich das auf dem Foto richtig deute! Eines meiner Lieblingsessen.... und schmeckt am besten bei Oma!

 

[BeefChief]

Tolles Rezept-
hmm lecker kenn ich auch noch von Oma

Bei ihrem Rezept waren noch ganz feine Karottenstifte drin und ganz am Ende kamen noch die geschmelzten Zwiebel drüber.


Super gut!

geschmekzte Zwiebeln geben den Kick

 

[BeefChief]

mir fällt noch ein... die Fleischbrühe wird auch am besten mit der LOW & Slow Methode... laaaaaange ziehen lassen, aber nicht kochen!