Immer wieder super lecker - Käse kalträuchern

[stampes1]

Servus zusammen,

Gestern Abend hab das erste mal in diesem Jahr den Grill mit Käse bestückt zum kalträuchern. Bei ca. 8-10 Grad

8 Stunden im kalten Rauch mit dem Jäger Sparbrand.

Hat wieder mal super funktioniert

 

[chipie]

Auswahl wie an der Käsetheke.
Sehr schön.

 

[Tassi]

nun sach noch mal welcher mit was gepudert?

Sieht alles extrem lecker aus.

Gruß aus Kiel

Tassi

 

[stampes1]

Ja klar. Das war einfach quer Beet. Pfeffer, Kräuter, griechisches Gewürz, Magic Dust, oder Paprika und Chilli.

Am besten schmeckt mir Cheddar mit Magic Dust, Edammer und Gauda mit Chilli und der Limburger mit Pfeffer ist richtig super. Ist eigentlich alles gut.

Auch ohne Gewürz schmeckt das klasse

Den Mozzarella lass ich aber das nächste mal weg.... (zu wenig Eigengeschmack)

 

[Birndi]

Klasse geräuchert
Schaut richtig appetitanregend aus

 

[24/7 BBQ]

Dein Käse sieht super aus! Der Mozarella macht sich richtig gut auf Pizza zB mit PP. Dem Limburger mit Pfeffer machen wir auch, aber noch mit etwas Tonkabohne im Gewürz.

 

[jop68]

Bin gerade über den Harzer gestolpert. Wie wird der denn so nach dem Räuchern?

 

[stampes1]

Der Harzer war auch ganz lecker. Ruhig mal probieren. Aber mein Favorit ist der Limburger.

Aber is ja eh alles Geschmackssache.

 

[Landgänger]

Sieht Klasse aus
Hast du Buche genommen?
Gruß Andreas

 

[stampes1]

Passt super.

 

[Ganzjohresgrilla]

Sieht saulegga aus. Bis jetzt hab ich Käse immer nur pur geräuchert. Wie lange lässt du den noch im Vakuum?
Gruß Christian

 

[stampes1]

Wird teilweise eingefroren teilweise im Kühlschrank. Allerdings is das Zeug ziemlich schnell immer weg. Wird auch an Freunde und Verwandtschaft verteilt....

 

[wursthansel]

Klasse. Muss ich auch mal wieder machen. Irre wie der Käse, auch ohne Gewürze, sich geschmacklich verändert.

 

[stampes1]

Servus,

gestern Abend hab ich nochmal ein paar kleine Weihnachtsgeschenke eingekauft und heute Nacht veredelt.

Sowas kommt immer gut an.




PS.: Alles gebe ich aber nicht her. Ein paar Tütchen bleiben erst mal bei mir