Improvisations Chili Con Carne

[Gast-pn18sM]

Nachdem das Öl im DOpf schon drohte ranzig zu werden, musste er mal wieder ran. Also ein schönes Chili con Carne eingeworfen, aber natürlich die DOpf-Größe überschätzt. Ich brauche wohl doch einen 12er für EinDÖpfe. Nun musste ich eben improvisieren und habe noch die beiden Kleinen hinzu genommen. Die Pix bis hier hin:

Fleisch und Zwiebeln angebraten:

Tomaten, rote Habbies, dicke Bohnen, Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu:

Und Deckel zu:

Mal sehen, ob es auch ohne Tomatenmark, Ketchup o.ä. schmeckt. Beim ersten Probieren war es schon recht lecker. Ich lasse das Ganze jetzt mal bis 19:00 Uhr köcheln. Etwas mehr als eine Stunde dürfte dafür ja reichen, oder?

 

[der GREG]

Na das sieht ja nach nem Flottem Dreier aus
Werd das mal weiter beobachten.

 

[Gast-pn18sM]

So, der große DOpf ist schon fertig:

Die Farbe ist nicht sehr ansprechend, da die guten Farbstoffe des Ketchups fehlen, aber das Chili ist genial. Es ist mir nur etwas scharf geraten, da ich vergessen hatte, die Habaneros rechtzeitig aus dem Froster zu nehmen, und sie sich so schlecht schneiden ließen und ich einfach das Innenleben drin ließ.

 

[Gast-pn18sM]

So, die Kleinen haben sich nun auch dazu gesellt:

Hhhm, lecker!!!

 

[Granadaharry]

Sieht ja Klasse aus und zu scharf gibt es ja bekanntlich nicht

 

[Mag]

Noch etwas Tomatenmark für die Bindung und etwas Kakao-Pulver für die Farbe und es ist perfeckt :happa:

 

[Doc_Cleaner]

AHA! Dafür hast du heute schon mittags Feierabend gemacht. Von wegen: "Der Vadder kommt aus dem Krankenhaus, da dachte ich mach ich früher Schluss"

Sieht gut aus, aber das hier...

Es ist mir nur etwas scharf geraten

...will ich mal überlesen haben! :burny:

 

[Tranabo_bjoern]

Die zwei lüdden mit dem Großen, leckere Sache..... Etwas zu viel Flüssigkeit, sonst perfekt.

 

[Gast-pn18sM]

AHA! Dafür hast du heute schon mittags Feierabend gemacht. Von wegen: "Der Vadder kommt aus dem Krankenhaus, da dachte ich mach ich früher Schluss"

Sieht gut aus, aber das hier...

...will ich mal überlesen haben! :burny:

Ich kann Dir ja mal eine Portion abgeben, dann weißt Du, was ich meine!

@Mag: Tomatenmark schadet sicherlich nicht, mir hat es aber auch ohne gut geschmeckt. Der Tip mit dem Kakao klingt aber gut. Ich teste das morgen mal, wenn ich mir eine Portion wärme.

 

[Gast-pn18sM]

Noch etwas Tomatenmark für die Bindung und etwas Kakao-Pulver für die Farbe und es ist perfeckt :happa:

Hi Mag, vielen Dank für den Tip mit dem Kakao. Fällt geschmacklich nicht auf, aber die Farbe sieht deutlich besser aus.

 

[weschnitzbube]

Was ist das denn da für ein Gewässer vor dem Balkon?

 

[Hotte]

Was ist das denn da für ein Gewässer vor dem Balkon?

....der Rhein.....


und das Chili sieht legga aus
:happa:

 

[Doc_Cleaner]

Ich kann Dir ja mal eine Portion abgeben, dann weißt Du, was ich meine!

So, die Portion habe ich mittlerweile erhalten und verköstigt. Ich fand das Chili sehr lecker und die Schärfe sehr angenehm.
Ich war etwas überrascht, dass die wenigen Schoten das Zeug so relativ scharf bekommen haben, aber ich vermute über den Winter bin ich etwas "weicher" geworden.

Auf alle Fälle nochmal vielen Dank für die Ration, war ein willkommenes Abendessen!