Ripslide
Militanter Veganer
Hallo liebe Grillgemeinde,
nach meinen ersten (für mich eher entäuschenden) Steaks nun mein nächster Versuch.
Mit Anschaffung des Gasi, sieht meine Frau mich mehr in der Verantwortung sie bei der "Arbeit" in der Küche zu unterstützen. Also brachte sie ein Hähnchen mit. Leider ohne weitere Zutaten für irgendein Rezept. Also musste ich improvisieren.
Hier die Zutaten:
1 Hähnchen, ca. 1,6 kg
Meersalz
Schwarze Pfefferkörner
Paprika edelsüß
Paprika rosenscharf
geräuchertes Paprikapulver
Meersalz und Pfeffer im Mörser etwas kleinmahlen.
Bis auf die Rauchpaprika das Huhn mit den Zutaten großzügig einstreuen und einmassieren. Dann von jeder Seite einen halben Tl Rauchpaprika drübergeben.
Den Grill nur mit dem BB auf ca. 180 G vorgeheizt.
Huhn auf n Spieß und ab in den Grill.
Um die Temperatur zu halten, habe ich die beiden äußeren Brenner zugeschaltet.
30 min vor Ende alle 10 min mit Salzwasser bepinselt und den BB auf 100%
Nach 1,5 h sah das ganze dann so aus.
Das Fleisch war super saftig und zart. Geschmack klasse.
Einziges Manko: Die Haut hatte nicht die erwartete Knusprigkeit.
Muss den BB evtl. früher hochdrehen? Die Flügel waren vom Bräunegrad her super. Befürchte die fackeln mir dann ab.
Grüße
Ripslide
nach meinen ersten (für mich eher entäuschenden) Steaks nun mein nächster Versuch.
Mit Anschaffung des Gasi, sieht meine Frau mich mehr in der Verantwortung sie bei der "Arbeit" in der Küche zu unterstützen. Also brachte sie ein Hähnchen mit. Leider ohne weitere Zutaten für irgendein Rezept. Also musste ich improvisieren.
Hier die Zutaten:
1 Hähnchen, ca. 1,6 kg
Meersalz
Schwarze Pfefferkörner
Paprika edelsüß
Paprika rosenscharf
geräuchertes Paprikapulver
Meersalz und Pfeffer im Mörser etwas kleinmahlen.
Bis auf die Rauchpaprika das Huhn mit den Zutaten großzügig einstreuen und einmassieren. Dann von jeder Seite einen halben Tl Rauchpaprika drübergeben.
Den Grill nur mit dem BB auf ca. 180 G vorgeheizt.
Huhn auf n Spieß und ab in den Grill.
Um die Temperatur zu halten, habe ich die beiden äußeren Brenner zugeschaltet.
30 min vor Ende alle 10 min mit Salzwasser bepinselt und den BB auf 100%
Nach 1,5 h sah das ganze dann so aus.
Das Fleisch war super saftig und zart. Geschmack klasse.
Einziges Manko: Die Haut hatte nicht die erwartete Knusprigkeit.
Muss den BB evtl. früher hochdrehen? Die Flügel waren vom Bräunegrad her super. Befürchte die fackeln mir dann ab.
Grüße
Ripslide
