Gestern habe ich beim Schäfer meines Vertrauens eine Lammhüfte besorgt.
Für die Marinade habe ich Knoblauch in Olivenöl gebräunt, dann mit Cidre abgelöscht und getrocknete Kräuter der Provence dazu. Das Fleisch war 3 Stunden in der französischen Marinade. Dazu gab’s Fenchelgemüse und Süßkartoffel. Herrlich war’s!
Für die Marinade habe ich Knoblauch in Olivenöl gebräunt, dann mit Cidre abgelöscht und getrocknete Kräuter der Provence dazu. Das Fleisch war 3 Stunden in der französischen Marinade. Dazu gab’s Fenchelgemüse und Süßkartoffel. Herrlich war’s!



