In-house Steckerlfisch

[Wittigriller]

In der Truhe waren noch Bachsaiblinge, aber das Wetter vorgestern war gruselig.

Aber es war auch so kalt, dass wir den Kamin schon morgens angemacht haben.
Diese Kombi also genutzt.

Feuerchen machen und Glut erzeugen.

Ich wusste nicht, wie ich 1Meter lange Steckerln wässern sollte, da fiel mir ein, dass
ich doch einen Schwimmteich habe…

Also dort auf der ersten Stufe gewässert, allerdings ohne Bilder, da es regnete.

Dann die Fischerl gespießt.

Würzbutter frei nach Schorschi hergestellt mit Paprika edelsüß und scharf, S+P, Curry, Knoblauch

Glut fertig.

Rücken, Seite, Seite, Bauch.

Und fertig.

Zur Wiederholung freigegeben!

 

[Utti]

Klasse gemacht, Michael. Ich missbrauche auch gern unseren Ofen. Nur wenn da Fett an die Scheibe kommt, gibt's ärger.
Dein Fisch ist dir super gelungen! War bestimmt ein klasse Geruch auf der Straße.

 

[Carlo BBQ]

Ja hatte auch schon mit der Restglut gearbeitet
Tajime DO
Usw
Ist dir gut gelungen

 

[monophil]

Das sieht gut aus, schön improvisiert!!

 

[Scharbil]

sieht sehr gut aus. Habe unseren Kamin auch schon als Grillstätte gebraucht!

Mal was an es. Irgendwann bin ich hier darauf gestoßen, dass man Fisch, der gegrillt werden soll, mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bestreichen kann. So wird die Haut sehr knusprig. Das hat auf dem Grill einwandfrei funktioniert. Müsste ja auch für Steckerlfisch gehen. Hat das schon mal jemand ausprobiert?

 

[Wittigriller]

Ich habe das gemacht, aber die Begründung, die ich gehört habe, war,
dass der Fisch nirgendwo kleben bleibt durch die Mayo. Genau das wäre
ja beim Steckerlfisch gar nicht nötig.

 

[VA-Griller]

Gewusst wie Und wenn man dann noch den Passenden Teich zum wässern der Steckerl hat
Die sind echt klasse geworden

 

[dudi]

Keine Badewanne im Haus?

 

[Wittigriller]

Keine Badewanne im Haus?

Nope. Die wäre mir wohl eingefallen…

 

[HSV]

Sieht sehr gut aus!
Und hat sicherlich auch so geschmeckt!
VG HSV

 

[Grillhacker]

bassd voll......klasse Idee......

 

[burn2joy]

Schöne Idee. Und die Energiesparzeit geht jetzt dann eh wieder los