Indirekt Grillen Temperatur

[Dideldö]

Hallo,

in der Beschreibung meines recht neuen Santos Grills steht bei indirektem Grillen, die Temperatur sollte 160° C nicht überschreiten.
In der Beschreibung steht auch, dass dafür nur die zwei äußeren Brenner auf kleinster Stufe angemacht werden.
So weit so gut,
Mein Thermometer zeigt allerdings 220°C
Bin da etwas verunsichert

Und was passiert, wenn die Temperatur doch zu hoch ist?


Sorry für die blöde Frage, ist mein erster Gasgrill, habe bis jetzt immer mit Kohle gegrillt.

 

[Carlo BBQ]

Sorry für die blöde Frage, ist mein erster Gasgrill, habe bis jetzt immer mit Kohle gegrillt

Dann Grill einfach weiter wie du mit Kohle früher gegrillt hast, dein Grillgut benötigt die gleichen Temperaturen egal auf Kohle, Gas oder Elektro!

 

[Dideldö]

Vielen Dank für die freundliche Antwort.
Hilft mir nur nicht.

 

[maddinnrw]

Kann mir die 220 Grad fast nicht vorstellen. Hast mit nem vernünftigen Thermometer gemessen?

Falls diese stimmt, Versuch es halt mit einer Flamme.
Habe gerade mal bei mir geschaut, mein Grill hat bei Sonne schon 60 Grad ohne Flamme

 

[maeggels]

bei meinem gasgrill verlasse ich mich nicht auf das deckelthermometer, sondern messe mit einem separaten thermo in der nähe des grillgutes;

das deckelthermo dient in meinen augen nur der optik.

 

[Dingo]

220 Grad ist so gut wie unmöglich. Am besten wär es tatsächlich ein externes Thermometer zu besorgen. Brauchst eh wenn du oft BBQ machst. Sollte dein Grill wirklich so heiß werden gäb es noch einen Korken den du unter den Deckel klemmen kannst oder einen Druckminderer der einstellbar ist.

Gruß Dingo

 

[BBQChicken]

Wenn dir die Temperatur zu hoch vorkommen (Messen wäre natürlich am besten) dann kannst du auch den Deckel beim indirekt grillen einen Spalt öffnen. Einfach etwas feuerfestes dazwischen klemmen

 

[Dideldö]

Kann mir die 220 Grad fast nicht vorstellen. Hast mit nem vernünftigen Thermometer gemessen?

Falls diese stimmt, Versuch es halt mit einer Flamme.
Habe gerade mal bei mir geschaut, mein Grill hat bei Sonne schon 60 Grad ohne Flamme

Wird am Deckelthermometer angezeigt

 

[Dideldö]

Wenn dir die Temperatur zu hoch vorkommen (Messen wäre natürlich am besten) dann kannst du auch den Deckel beim indirekt grillen einen Spalt öffnen. Einfach etwas feuerfestes dazwischen klemmen

Ja danke. Mache ich das nächste mal.
Danke euch für eure Antworten.
Werde mir vielleicht mal ein Innenraumthermometer kaufen.

Aber schon blöde, wofür gibt es so ein Deckelthermometer, wenn die Temperatur nicht stimmt

 

[Carlo BBQ]

Aber schon blöde, wofür gibt es so ein Deckelthermometer, wenn die Temperatur nicht stimmt

Naja, nach mehrmaligen Grillen hast du die Abweichung im Gefühl.

Es gibt sehr wenige Thermometer die das richtige anzeigen, ebenso solltest du beim Messen an der gleichen Position wie das Thermometer messen.