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Indirekt Grillen Weber e 210

G

Griller2000

Militanter Veganer
Hallo,
Ich bin neu hier im Forum. Ich habe folgendes Problem. Ich besitze einen Weber e 210. Gerade habe ich Hähnchenschenkel auf dem Grill ich Gare sie indirekt. Nun dauert das aber sehr lange. Sind schon 1 1/2 Stunde drin und noch nicht knusprig. Mach ich was falsch oder übersehe ich etwas?

Danke im Voraus

Griller2000
 
Na ja, 200°-220°C sollten es schon sein. Ich lege die Hühnerbeine immer auf den Warmhalterost. Alufolie drunter. Dann alle Brenner an lassen und Temperatur einregeln
 
Es schadet auch nicht, die Schenkel direkt über der Flamme knusprig zu machen, wenn sie fertig sind aber noch nicht die nötige Bräune haben.
 
Habe am Wochenende wieder ein Indirekten Grillversuch gestartet. Hatte vor Facherkartoffel zu grillen. Habe sie in eine Backform getan und diese etwas erhöht damit die Luft besser zirkuliert. Und wieder ein Brenner aus und der andere Brenner auf volle Power. Leider waren sie nach 2 1/2 Stunden immer noch nicht gar. Habe große Probleme mit dem Indirekt Grillen kann mir jemand helfen?
 
Hallo, innerhalb der "Backform" kann die Temperatur deutlich geringer sein. Versuch mal ein Rost drüber zu legen. Oder auf der abgeschalteten Seite direkt auf den Spirit Rost, falls Du Gussroste hast und die zu gut die Wärme leiten kannst Du auch ein Rost auf den normalen Rost legen zum entkoppeln. Hast Du die Temperatur gemessen?

Ich erinnere mich aber noch das meine auf dem Q damals auch nicht so recht gar werden wollten ;-)
 
Griller2000 schrieb:
Habe am Wochenende wieder ein Indirekten Grillversuch gestartet. Hatte vor Facherkartoffel zu grillen. Habe sie in eine Backform getan und diese etwas erhöht damit die Luft besser zirkuliert. Und wieder ein Brenner aus und der andere Brenner auf volle Power. Leider waren sie nach 2 1/2 Stunden immer noch nicht gar. Habe große Probleme mit dem Indirekt Grillen kann mir jemand helfen?
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@Griller2000
Ich mache meine Spaltkartoffeln im Gemüsekorb, man muß sie jedoch häufiger wenden, damit sie nicht verbrennen. Dauer ca. 40 Min.
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Du kannst die Kartoffeln auch vorkochen, dann geht's noch schneller.

So eine Schale nimmt unheimlich viel Hitze weg, entsprechend verlängert sich der Garprozess. Warum legst du die Kartoffeln nicht einfach auf den Warmhalterost?
 
Ja vorkochen geht auch, ich bevorzuge aber beim Grillen die Spaltkartoffeln vom Grill. 40 Min geht ja auch, da meist das Fleisch zeitbestimmend ist
 
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