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indirekt mit Grillkamin

C

CarneRosa

Militanter Veganer
Liebe Mit-Griller,

nach Jahren des Kugel-Grills muss ich nun umdenken, habe einen Grill-Kamin zur Verfügung. Hat jemand eine Idee, wo man ein nettes Nachrüst-Tool kaufen kann, das indirektes Grillen da gut möglich macht. Stelle mir sowas vor wie ein gebogenes Ofenrohr, das auf der einen Seite eben über den Kohlen ist, Wärme abholt, aber dann nur indirekt weitergibt, einen Halbkreis quasi mit Auflege-Rost an der einen Seite. Gibts sowas? Oder denke ich zu kompliziert und lege mein mit Speck umhülltes Schweinelendchen im Zukunft im Grillkamin einfach an die Seite oder nach oben?
Kurzum: ich würde mich über Tipps zum indirekten Grillen im Grill-Kamin freuen.
DANKE
P.S. hab die Vorstellung vergessen, sorry: bin 38, grille gerne, aus privaten Gründen auch in Brasilien, meistens aber in Stuttgart. Rindfleisch rules.
 
Zuletzt bearbeitet:
Hi,

ich habe keine Peilung wie das funktionieren soll.
Du hast nur 3 Wände und die 4. fehlt.
Daher hast du keinen geschlossenen Raum (wie in der Kugel oder im Smoker) der eine definierte Temperatur haben kann.

Vermutlich musst du vorne eine Stahlplatte reinstellen die dicht schließt und eine Zuluftregelung hat.

Keine Ahnung ob es so was gibt.

Gruß Johannes
 
Ich hatte eben an sowas wie ein Rohr gedacht, das sich dann auf die Glut auflegen lässt und das auf der anderen Seite geschlossen ist, sich aber aufklappen lässt für Fleisch rein :-)
Oder was anderes Cleveres...
 
Du musst vorne ne Tür dranmachen, alles andere ist Kokolores.
Behelfsmäßig kannste auch ein Blech davorstellen, geht nach eigener Erfahrung, gut ist aber anders.

Edith sagt noch ola amigo :)
:prost:
 
Moin,

Hat jemand eine Idee, wo man ein nettes Nachrüst-Tool kaufen kann, das indirektes Grillen da gut möglich macht.
Zum Vergrößern anklicken....

Ich würde einen Go Anywhere in den Kamin stellen... ;)

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Das mit der Tür überleg ich mal. Auch wenn mir eine geschlossene Lösung zum Draufstellen / an die Seite stellen lieber wäre. Aber das klingt jedenfalls schon mal nach nem guten Hinweis, DANKE.
E Favor mande um abraco pra Edith :-)

Kurzum, Grüssle, auch an Edith


weschnitzbube schrieb:
Du musst vorne ne Tür dranmachen, alles andere ist Kokolores.
Behelfsmäßig kannste auch ein Blech davorstellen, geht nach eigener Erfahrung, gut ist aber anders.

Edith sagt noch ola amigo :)
:prost:
Zum Vergrößern anklicken....
 
Hallo

Vielleicht wäre eine Tür zum Ein und aushängen eine Idee,
dann bist Du noch flexibler und die Tür ist dir nicht im Wege,
wenn Du sie mal gar nicht brauchst


Gruß
 
danke @all für die Anregungen. Ich probier mal das eine oder andere, vielleicht ja auch ne große quadratische Gußeisenpfanne mit Deckel, die dann aber eben auf einer Seite ein dickes Loch im Boden rausgesägt bekommt und der über die Kohle... :-) Mal schauen. Wenn was klappt, melde ich mich, wird aber dauern
LG
 
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