Indirekt mit Q1000

[raily]

Hallo zusammen,

ich habe mir den Q1000 zugelegt und möchte zur Abwechslung auch mal gerne etwas indirekt grillen.
Hier im Forum gibts ja zahlreiche Beispiele mit anderen kleinen Weber-Qs. Teilweise wird hier der Grillrost entfernt und ein Bräter mit passendem Rost direkt auf den Brenner gelegt.

Meine Frage: Bräter direkt auf den Brenner - Ist das wirklich zu empfehlen? Wird der Bräter hier nicht viel zu hohen Temperaturen ausgesetzt? Zudem: Der Bräter deckt ja (zumindest bei mir) fast den gesamten Innenraum ab. Kommt dann überhaupt noch genug Hitze in die Haube, damit es mit dem indirekten Grillen überhaupt noch klappt?

Habt ihr sonst noch Tipps, wie ich das Grillgut ideal vom Rost entkoppelt kann?

LG
R.

 

[Dr. Hannibal Lecter]

Den Rost lass ich meist drauf. Ich entkoppel mit Zusatzrost, Wanne, Planke oder änlichem. Direkt auf den Brenner würd ich nix stellen ...

Schau mal in mein Album.

 

[Tranabo_bjoern]

Ich stimme dem Dr. zu. Du brauchst den Rost, um die Temperatur stabil zu halten. Wir haben gestern Abend unsere Pilze neben dem Fleisch zubereitet. Ging prima. Wenn wir einen Braten zubereiten legen wir diesen auf einen Rost in der Schale, wie der Doc schreibt. Du kannst in die Schale ruhig auch Flåssigkeit unter den Rost kippen, dann sntsteht beim grillen die Sauce gleich mit.

 

[a08574]

Den Rost nur raus um hoehe zu gewinnen, z.B. bei BBC. Alles andere wird über die Schwedenschale entkoppelt und da bleibt der Rost drinn.

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[Baumi01]

Hallo,
kennt von euch jemand das BBiQ von indirektgrillen.de ?
Hat jemand Erfahrungen? Was haltet ihr davon, ist das was?