indirekte Einstandsgrillerei

[mottlknottl]

Seids gegrüsst alle miteinander!

Ich hab mal einige Zeit im Forum recherchiert und bin dabei immer hungriger geworden und weil mein OTP erst einmal für eine kurze Flachgrillerei verwendet wurde, habe ich mich für ein BBC entschieden, um den Einstieg in die Kunst des Grillens zu wagen.

Die Hendln waren recht schnell vorbereitet und mit einer Mischung aus Knoblauch, Zitronensaft, Thymian, Rosmarin, Salz, grüner Pfeffer, Chilipulver und feinstem griechischem Olivenöl eingepinselt. Unter die Hendlhaut etwas frischen Rosmarin und eine Scheibe Zitrone. Dann alles auf Bierdosen gestellt und rein in die heisse Kugel. Anfangs hatte ich auch noch ein paar Mesquitechips auf die Kohlen gelegt. Das Ergebnis konnte sich sehen lassen, die Kruste könnte hier und da noch etwas kräftiger sein, aber der Missionsgedanke bei meinen Gästen war erfüllt

Die Eröffnung

Halbzeit

Viel Huhn, wenig Beilage...

 

[spussel]

Nicht übel, aber an der Farbe müssen wir noch bisschen üben.

Gruß Harry

 

[Lobster]

Hey, nicht schlecht, aber du kannst es definitiv noch optimieren.
Poste mal Daten wie Temperatur, KT, Wie lang die Damen in der Kugel waren etc.

Grüßle

 

[Pumba]

Lecker, allerdings scheint die Themeratur ein wenig niedrig gewesen zu sein, oder sie hätten für die Farbe und Knusprigkeit etwas länger gekonnt.

Aber was red ich da eigentlich, stehe selbst noch vor meiner BBC Premiere

 

[q220-koenig]

OK, alles gesagt - Gratulation zum Einstand!

 

[Waldviertler]

Wie du ja geschrieben hast, etwas blass aber sonst ganz lecker. A Salzstangerl dazu ist auch was feines.

Gruß aus dem Waldviertel

 

[sesom]

Der kann sagen!
Wirft mit "internen" Ausdrücken um sich wie die Großen

Immer weiter so. Hab ich da irgendwo Burger gehört?

 

[mottlknottl]

Also ich hab die Damen gut eineinviertel Stunden in der Kugel gelassen. Anfangstemperatur war so um die 180°C, hat sich dann aber auf 160°C eingependelt...ich nehme nächstes Mal definitiv mehr Briketts. KT kann ich nicht sagen, da ich noch kein Thermometer hab...wird sich aber demnächst ändern...

greets Mottl

 

[spussel]

wird schon....bin aufs Nächste gespannt

Gruß Harry

 

[mottlknottl]

@ spussel: Wird wohl nicht mehr lange auf sich warten lassen, mir rinnt eh schon das Wasser im Mund zusammen, wenn i an mein Griller denk

@ sesom: Hab ja auch ein gutes Vorbild Burger? Ja, ist schon in der Mache, Einladung ergeht beizeiten.

 

[Gast-a8b3lM]

weiter so, übung macht den meister!

 

[sesom]

... und vor allem hast du nun das richtige Buch. Vergiss die diversen Bibeln!
http://amazon.de/Grillen-wie-die-Weltmeister-Grillsportvereins/dp/3868522263