Indirekte Grilleinweihung

[Henrik79]

So hier nun die Fotos zu meiner Weber One Touch 47" Einweihung.

Rezepte waren das BBC aber mit der Jerk Wings Marinade und Jamaican Chicken Wings (Statt Jalapenos, Habaneros, dass wird Morgen noch einmal weh tun

Und hier nun Massig Bilder:

Lasst es euch schmecken:

Das Chicken wurde mit Salz und ungarischem scharfen Paprika gerubbt und danach mit der Habanero Sauce von den Jerk Wings eingepinselt. Die Wings waren Super und die Einweihung gedeiht.



Gruß

Henrik

 

[SmoKing]

Sauber Henrik,
so muß das sein. Cooles Panorama vom Balkon.
Vor einigen Jahren habe ich auch im 3. und 4. Stock (ganz oben) gehaust und habe von dort das ganze Haus in Rauch gehüllt. Gut, daß keiner gemerkt hat, woher der leckere Geruch kam....

Hau rein, bin schon auf die erste Balkonversmokerung gespannt!

Matthias

 

[BBQ320]

ooooohja, bin gerade live dabei und genieße den hänchenbratgeruch. überragend! will endlich essen

p.s. erster post

 

[Fetter Hund]

ooooohja, bin gerade live dabei und genieße den hänchenbratgeruch. überragend! will endlich essen

p.s. erster post

Du hast es gut.Laßt es euch schmecken.

 

[freaked]

Sieht Lecker aus

@SmoKing: Das Panorama sind die Reflektoren der Autos die auf der Straße stehen...

 

[Henrik79]

Nach dem Biernebel muss ich nun ein Fazit ziehen:

1. Weber hat zuviel Kohlen angegeben für das indirekte Grill, sind mit fast 300°C reingegangen und haben dann gewartet bis der Grill auf 240°C war.

2. Irgendwie ist die Hitze dann aber relativ flott unter 180°C gekommen und wir haben ein paar Briketts nachgelegt, dann ist der Grill gemütlich bei 190°C stehen geblieben

--> Nächstes mal wird es besser

Der Aschehalter ist für den Arsch , die ganze Asche fliegt auf dem Balkon rum (Werde mir wohl den Aschetopf als Upgrade-Kit gönnen.)

Das Beer Butt Chicken war der Hammer Zart, Knusprig, einfach toll

Die Jerk Wings waren toll, aber zu der Marinade würde ich sagen:

Da gehört etwas mehr Thymian, Zimt und Salz hinein, auch würde ich in Zukunft etwas mehr frisch gemahlenen Pfeffer verwenden. Di Habaneros, haben eine sehr nette Nachschärfe hinterlassen (haben 5 reingeschnippelt), werde heute den Rest der Wings grillen mit der nun durchgezogenen Marinade

Das Balkonfazit : Durch die indirekte Grillmethode hatten wir keinen Qualm, sondern nur einen fabelhaften Duft auf dem Balkon und ich werde in Zukunft die Briketts im Kamin mit einem in Spiritus eingelegtem Brikett anzünden, wegen des Qualms... ansonste TOPP! (Hausmeister hat uns auch gesagt, wenn sich keiner beschwert, sollen wir ruhig auf dem Balkon grillen

Hier nun noch ein Bild vom fertigen BBC:

Grüße

Henrik

 

[KRUSTY]

indirekter Vogel

Hallo,

also großes Lob für dein nicht flugfähigen Vogel.
Toll !

 

[Kugelgriller7]

Lecker, lecker. Super gemacht :happa::happa:

 

[Patkerman]

Besonderen Glückwunsch zum Sportgerät, da bekennt endlich mal wieder einer Farbe.
Das Grün schaut richtig gut aus

Paddy