Hallo zusammen, bin der neue hier 
Ich hab schon einige Jahre als Griller auf dem Buckel, aber halt nur so normale sachen. In letzter Zeit aber auch vermehrt
3-2-1 Ribs und Pulled Pork. Dazu nun auch meine erste Frage (und das schon im ersten Fred )
Ich habe einen alten Weber Genesis E320 mit 3 Brennstäben, so gesehen Quer zum Grill, also vorne, mitte, hinten.
Wenn ich nun wie üblich zwei Schweinenacken als PP mache, so habe ich üblicherweise nur den vorderen Brenner am laufen, zieh dann je nachdem so mit 110-120 durch.
Nun möchte ich aber für eine grössere Gruppe zusammen mal vier so Nacken a ca. 2.4kg machen, dafür sollte ich die stücke dann aber nicht mehr hinten quer, sondern eher hinten längs reinlegen. Ist dann der vordere Teil nicht zu nahe am Brenner ?
Oder anders gefragt, wie weit weg vom Brenner ist indirektes Grillen noch möglich ?
danke für eure Inputs
Ich hab schon einige Jahre als Griller auf dem Buckel, aber halt nur so normale sachen. In letzter Zeit aber auch vermehrt
3-2-1 Ribs und Pulled Pork. Dazu nun auch meine erste Frage (und das schon im ersten Fred
)Ich habe einen alten Weber Genesis E320 mit 3 Brennstäben, so gesehen Quer zum Grill, also vorne, mitte, hinten.
Wenn ich nun wie üblich zwei Schweinenacken als PP mache, so habe ich üblicherweise nur den vorderen Brenner am laufen, zieh dann je nachdem so mit 110-120 durch.
Nun möchte ich aber für eine grössere Gruppe zusammen mal vier so Nacken a ca. 2.4kg machen, dafür sollte ich die stücke dann aber nicht mehr hinten quer, sondern eher hinten längs reinlegen. Ist dann der vordere Teil nicht zu nahe am Brenner ?
Oder anders gefragt, wie weit weg vom Brenner ist indirektes Grillen noch möglich ?
danke für eure Inputs