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Indirektes Grillen beim E-320

MartinDdorf

MartinDdorf

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo,
ich habe seit Gestern meinen E-320 Original GBS - vorher habe ich mit einem Q120 gearbeitet.

Da ich leider keine richtigen Infos gefunden habe hier meine Frage:


Mein E-320 hat 3 Brenner - betreibe ich alle 3 Brenner und lasse das Steak dann auf einem beliebigen Brenner auf beiden Seiten direkt garen und schalte zum indirekten Grillen dann den mittleren aus?
Oder verwende ich nur die beiden äußeren Brenner, nutze einen von den beiden zum direkten Grillen und der mittlere bleibt aus, damit ich die mittlere Zone zum indirekten Grillen nutze?

Danke für Eure Unterstützung!
 
Servus Martin,

also wenn ich etwas ein Branding verpassen will, läuft mein Spirit auf Vollgas. Je nach dem welche GT ich für's indirekte grillen brauche, benutze ich einen oder 2 Brenner dafür.

Diese Tabelle hilft dir vielleicht bei der GT-Einstellung etwas:

Temperatureinstellung S-320.jpg
 

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    Temperatureinstellung S-320.jpg
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Welche Möglichkeit erwartest du noch?
 
Hab zwar keine Spirit aber das ist wohl egal.
Meisten mache ich Steaks auf der Gußplatte im Grill. Gibt deutlich mehr Kruste.
Ansonsten heize ich 2-3 Brenner hoch.
Dann das Branding drauf und ab auf das obere Warmhalterost.
Dann nur noch 1 Brenner auf minimum.
 
In welchem Temperaturbereich sollte mein Grill sich in etwa befinden, wenn ich das Steak drauflegen möchte?
Ich grille Heute das erste mal mit dem Spirit und bin für Tipps dankbar :-)
Wenn ich das Steak anschließend indirekt Grillen möchte - die beiden äußeren Brenner auf mittlere Hitze und den Mittleren (wo das Steak liegt) komplett aus?
Bis ich ein Gefühl dafür habe wären ein paar Anhaltspunkte Gold wert.
 
Vollgas ca. 300°+ dann Branding verpassen und nur noch den Linken Brenner an , so ca 3/4 Stellung und auf gewünschte KT ziehen. Evtl. das Steak auf den Warmhalterost legen.
 
Hab auch den E-320
Volle Pulle an. 3 Minuten von jeder Seite angrillen, dann nur den linken Brenner anlassen und das Steak auf dem Warmhalterost zur gewünschte KT ziehen.
 
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