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Indische Burger

Darkroom71

Darkroom71

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Supporter
Hallo zusammen,

gestern habe ich aus meinem belgischen Burgerbuch mal indische Burger gemacht.

Zuerst die Buns gebacken, aus Mehl, Hefe, Salz, Butter, Koriander und Kurkuma entstanden gelbe indische Buns.

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Aus Eidotter, Senf, Öl, Salz und Curry Currymajonaise hergestellt.

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Auberginen dünn geschnitten und gegrillt.

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Lammhackfleisch mit Knoblauch, Koriander, Salz und Zwiebeln vermischt und die Fleischklopse von beiden Seiten scharf angegriffen und mit Cheddarkäse fertig überbacken.

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Buns aufgeschnitten, beide Innenseiten mit Currymajonaise bestrichen, Aubergine und Fleisch mit Käse aufgelegt. Bürger zugeklappt und fertig.

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Es ist dann fast 22:30h geworden, aber ist ja Urlaub und war trotzdem sehr lecker.
 

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Interessante Burgervariante !:thumb2:

:messer:

Gruß Matthias
 
Also Lesen tut es sich ja wirklich gut. Optisch finde ich aber das Ergebnis irgendwie nicht ansprechend. Mir ist da ein wenig zu viel Zeugs auf dem Paattie.(käse Majo etc.)
 
r2d2 schrieb:
Also Lesen tut es sich ja wirklich gut. Optisch finde ich aber das Ergebnis irgendwie nicht ansprechend. Mir ist da ein wenig zu viel Zeugs auf dem Paattie.(käse Majo etc.)
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Danke für den Hinweis, dass mit dem Überbacken ist etwas schief gelaufen. Mußte den GA heute morgen auch gut schrubben. Das nächste Mal wird es besser!
 
Also ich hätte da gern mal reingebissen. Schöne Idee!

Kannst Du das Rezept für die Buns mal posten?

Viele Grüße,

Peckheim
 
Danke für diese neuen Eindrücke! Auberginen brauche ich nicht, aber da findet sich sicher Ersatz.
Falls ich mal etwas Ähnliches basteln sollte, muss ichs wieder allein verspeisen. Mit solchen Gewürzen kann ich Göga jagen... :)
...genauso wie mit Brisket, PP, 3-2-1 Ribs und Braten jeglicher Art. Aber für sich alleine qualmen macht auch Spaß.
 
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