Indisches Mittagessen (again, with Tofu!)

[gasschwenker]

Hallo zusammen,

heute war das Motto zum Mittagessen "Indisch".

Vorspeise waren Tandori-Tofu-Spieße mit original indischem Feldsalat,

danach etwas abgewandelt Rindfleisch mit Kohl und Möhren aus dem Wok (das kennt Ihr ja schon) in Pappadums (Fladenbrot)

Und der Oberhammer: Kardamom-Pistazien Eis mit Rosenwasser, Espresso dazu.

Hier die Bilder:

Viele Grüße,
Gerhard

 

[Cruiser]

Tofu-Spieße

Du machst mir Angst ...

Die Eismaschine hatte ich mir auch
schon mal auf den Wunschzettel geschrieben.
Zufrieden damit?

 

[Ebbel]

Auch wenn das sicher gut war (sieht zumindest auf den Bildern so aus), indisch ist einfach nicht mein Ding :/
Und daß mir das mit dem Tofu nicht einreißt... :schlaege:

 

[gasschwenker]

Hallo Joachim,

die Kühlung der Maschine ist mörderisch. Aber was die Mechanik angeht ist noch Luft nach oben. Die Maschine funktioniert, aber es ginge noch um einiges besser. Die "Endabschaltung" scheint nach dem Prinzip "festgefahren" zu funktionieren.

Aber man kann da einfach geniale Sachen damit machen. Ich sach nur Cremant mit Basilikum Sorbet.

Viele Grüße,
Gerhard