Ein Rezept mit den wunderbaren Eierschwammerl (Pfifferlingen) - na Freunde - wohin wird die Reise gehen?Nett seht Ihr ja aus:
Heute allerdings nur Indoor - weil ich echt faul war - und zwar nach dem Text und dem Rezept eines Bekannten (also nicht von mir - außer die nachgekochten Bilder):
Einkaufsliste
Kleingeschnittene Zwiebel mit etwas Knoblauch in Butter oder Flüssigmargarine anschwitzen.
Pilze immer besser mit Butter & Co. bringt besseren Geschmack!
Gemüse hinzugeben! Das Kochen der Nudeln nicht vergessen! Nach kurzer Zeit das Pilzgemüse mit etwas Suppe aufgießen, gerade so viel, damit es schmurgeln kann.Etwa die Hälfte der Sojacreme dazugießen und alles ein paar Minuten einkochen lassen. Die Sauce kann ruhig etwas dünn erscheinen, die später hinzugefügten Nudeln saugen die Flüssigkeit gut auf.
Natürlich funktioniert dieses Rezept mit anderem Gemüse, ja sogar ohne Eierschwammerl! Aber pscht, bitte, ich hab' nichts verraten...
Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer, etwas Cayennepfeffer und mit Zitronensaft abgeschmeckt. Wer frische Petersilie hat - hinein damit! Nudeln untermengen, ein wenig ziehen lassen und servieren!
Ergebnis:
Ein echtes Geschmackserlebnis - Wow!
Heute allerdings nur Indoor - weil ich echt faul war - und zwar nach dem Text und dem Rezept eines Bekannten (also nicht von mir - außer die nachgekochten Bilder):
Einkaufsliste
- 1 große handvoll Eierschwammerl
- 1 helle Zwiebel
- 1 Knoblauchknolle
- 1 Zucchini
- 1 Soja-Creme (ich habe Sauerrahm genommen)
- Nudeln nach Wahl
- ein wenig Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Instantsuppe, Petersilie
etwas Butter oder Flüssigmargarine
Kleingeschnittene Zwiebel mit etwas Knoblauch in Butter oder Flüssigmargarine anschwitzen.
Pilze immer besser mit Butter & Co. bringt besseren Geschmack!
Gemüse hinzugeben! Das Kochen der Nudeln nicht vergessen! Nach kurzer Zeit das Pilzgemüse mit etwas Suppe aufgießen, gerade so viel, damit es schmurgeln kann.Etwa die Hälfte der Sojacreme dazugießen und alles ein paar Minuten einkochen lassen. Die Sauce kann ruhig etwas dünn erscheinen, die später hinzugefügten Nudeln saugen die Flüssigkeit gut auf.
Natürlich funktioniert dieses Rezept mit anderem Gemüse, ja sogar ohne Eierschwammerl! Aber pscht, bitte, ich hab' nichts verraten...
Gewürzt wird mit Salz und Pfeffer, etwas Cayennepfeffer und mit Zitronensaft abgeschmeckt. Wer frische Petersilie hat - hinein damit! Nudeln untermengen, ein wenig ziehen lassen und servieren!
Ergebnis:
Ein echtes Geschmackserlebnis - Wow!
