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Infiziert...

Absoluter Amateur

Absoluter Amateur

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Nachdem ich ursprünglich bei der Suche nach einem Gasgrill diese Seite endeckt habe, habe ich mittlerweile natürlich auch in den anderen "Fachbereichen" gestöbert.
Nachdem mir viele Gerichte aus dem Dutch Oven sehr gut gefallen haben, habe ich mir letzte Woche auch einen kleinen Topf gegönnt, um mein Glück damit zu versuchen.

Mein Erstversuch Schichtfleisch:
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War für einen Erstversuch gar nicht so schlecht, aber mit genügend Luft nach oben. War allerdings sehr überrascht wie viel Brühe sich da gesammelt hat.

Zweiter Test waren Auberginen, Zucchini, Zwiebeln, Champignons und Hähnchenschenkel:
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Schenkel war lecker, saftig und die Haut knusprig. Das Gemüse war allerdings schon zu weich.
Entweder das nächste mal mehr Ober- weniger Unterhitze, oder Schenkel angrillen?!? Für Tips bin ich sehr dankbar. Wie mein Name schon sagt, ich bin "Absoluter Amateur".

Heute Grünkohl mit Mettwurst:
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Einfach, aber lecker.


Werde wohl noch einige Versuche brauchen um ein Gefühl dafür zu entwickeln. Und noch länger bis ich solche Gerichte zauber, wie viele hier das machen.
Aber hier findet man ja noch genügend Anregungen/Rezepte zum nachmachen und lernen.
 

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Hallo Absoluter Amateur,
schau doch mal bitte hier: Infiziert.... Da wirst Du fündig!
 
Herzlichen Glückwunsch zum neuen Sportgerät- schaut fein aus!
 
Das sieht für erste Versuche aber schon lecker aus. Welche große hat dein DO? Habe einen Petromax ft9. Für Familienfeste optimal, wenn ich aber nur für vier Leute koche, haben wir meistens noch sehr viele Reste über (nicht, dass ich mich über leckere Reste beschweren möchte ;))
 
Man sieht ganz deutlich das Du voll Infiziert bist... das schaut alles sehr lecker aus :thumb2:

wünsche Dir weiterhin viel Spaß beim Dopfen...

Gruß Diddi :prost:
 
ja ja, einmal infiziert und ab gehts :muhahaha:

sieht schon mal sehr lecker aus :thumb2::thumb2:
 
Das sieht doch ganz lecker aus, :thumb2::thumb2::thumb2::thumb2:
 
Moin,
Deine Erstversuche schauen sehr gut aus. Wie viele andere hier wirst Du bald die Erfahrung machen, es ist eigentlich egal, was man in den Dopf gibt, es kommt eigentlich immer was leckeres raus. :D
Und ehe Du Dich versiehst, wird Dein Töpfchen auch Nachwuchs bekommen. Wenn Du den Thread schon "Infiziert" nennst, dauert das nicht mehr lange :muhahaha:

Absoluter Amateur schrieb:
Schenkel war lecker, saftig und die Haut knusprig. Das Gemüse war allerdings schon zu weich.
Entweder das nächste mal mehr Ober- weniger Unterhitze, oder Schenkel angrillen?!? Für Tips bin ich sehr dankbar. Wie mein Name schon sagt, ich bin "Absoluter Amateur".
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Ich denke nicht, dass Du mit Änderungen an der Hitze ein großartig anderes "Gemüse" hinbekommen wirst. Gemüse braucht ja eher kurze Garzeiten, die im Dopf in der Regel nicht gegeben sind. Wenn das Gemüse "knackig" bleiben soll, bleibt nur, es entweder kurz vor Ende in den Dopf zu geben oder es doch separat als Beilage zubereiten. Ich für meinen Teil liebe es aber gerade, wenn das Gemüse die Aromen vom Fleisch annimmt und auch sehr zerkocht bzw. Eintopf-artig als Beilage daher kommt. Aber dies ist sicherlich Geschmackssache.

Viel Spaß und Erfolg weiterhin beim Dopfen.
 
Sieht doch gut aus!
Ft 3 ist zu klein, mein Ft 4.5 muss es mindestens sein, aber du bist ja schon infiziert.
 
Klasse Versuche, das sieht alles sehr, sehr lecker aus!
:thumb2:
 
Schön wenn es immer wieder Menschen gibt die mit etwas positiven infiziert werden. :-D

:woot: Schön ver::dutch-oven::t und tolle Bilder.:thumb2:
 
waltherman schrieb:
Ein größerer Topf wie ein Ft9 ggf. FT6 hat viele Vorteile im Vergleich zum Ft3.
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Für eine Person reicht die Menge zwar wirklich aus. Ich befürchte allerdings das ich mir trotzdem noch ne Nummer größer hole, wegen der eher geringen Höhe des Topfs.
Dachte aber mehr an einen 4,5er. FT6 oder 9 sind wohl eher für eine große Familie geeignet.

Mein letzter Versuch bei Alien BBQ abgeschaut, Puten Pilz Ragout:
20180217_200303.jpg
 

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Ich schwanke auch noch zwischen FT6 und FT9. Wir sind zu dritt, wenn mal Gäste kommen zu sechst.
Aber man muss den DO doch nicht immer randvoll machen, oder? Geht das mit dem Schichtfleisch denn auch wenn ich im FT9 was weniger nehme?
 
Absoluter Amateur schrieb:
Ich befürchte allerdings das ich mir trotzdem noch ne Nummer größer hole, wegen der eher geringen Höhe des Topfs.
Dachte aber mehr an einen 4,5er. FT6 oder 9 sind wohl eher für eine große Familie geeignet.
Zum Vergrößern anklicken....
Kannst Du machen wie Du meinst, die anderen kommen später ohnehin noch dazu.:muhahaha:

Ich hab nen 3qt für unterwegs, den eher flachen pmax 4,5qt für kleinere mengen und Brot backen, den pmax 9qt für grössere Mengen und hohe Sachen. Nen Square zum Backen, Lasagne, Aufläufe, und nen 15qt falls mal mehr Besuch kommt.

Wenn nur einer geplant ist, dann eher den 6 oder 9 qt. Die grössere Bodenfläche ist je nach gericht Gold wert. Zimtschnecken, Hähnchenschenkel, Fischfilet o.ä. brauchen Fläche.
 
Daggi69 schrieb:
Ich schwanke auch noch zwischen FT6 und FT9. Wir sind zu dritt, wenn mal Gäste kommen zu sechst.
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In jedem Fall der ft9! Ich habe beide und der 6er steht eigentlich nur als Backup im Keller. Bei gleicher Grundfläche ist die zusätzliche Höhe Gold wert. Hinterher ärgerst du dich, wenn der ft6 zu klein ist. Der ft6 bringt für mich keine Vorteile. Alles was im ft6 geht, geht auch problemlos im ft9. Andersrum leider nicht...
 
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