Infrarot-Thermometer

[Skyhobbit]

Moin...
bei mir steht in 14 Tagen Mal wieder eine größere Wurstaktion an. Beim letzten Kuttern habe ich mich über mein Einstichthermometer geärgert, weil ich immer den Kutter anhalten, den Deckel abnehmen und dann erst die Temperatur messen konnte. Also dachte ich mir, so ein Infrarot-Thermometer wäre doch genau das Richtige für mich ... Aber:
- sind die grundsätzlich zu gebrauchen?
- welches ist zu empfehlen?

Gruß
Ulf

 

[Ebbel]

Wie genau musst/willst du denn messen?

 

[Skyhobbit]

Na ja .. so genau wie möglich, wenn es bezahlbar bleibt ... 1..2 Grad Abweichung vielleicht?

 

[Rooster]

- sind die grundsätzlich zu gebrauchen?

Sind grundsätzlich zu gebrauchen. Such mal bei Amazon und zur Kontrolle bei Conrad.de. Und gib den Temperatur bereich mit an, z.B. -10 bis 50°C.
Dann siehst Du auch Toleranzen und kannst Dich daran orientieren.

 

[Ebbel]

Aus der Praxis raus kann ich dir sagen, dass, egal was die Hersteller schreiben, eine Genauigkeit reproduzierbar besser 2°C schwierig wird (die berühmten Idealbedingungen). Wenn du eines kaufst, achte darauf, dass du den "Emissionsgrad" einstellen kannst. Der kann durchaus von Leberwurst zu Blutwurst sehr unterschiedlich sein und bei den billigen Geräten ist der meist fest auf 0,95 eingestellt. Wenn du da näheres wissen willst, frag gerne noch mal nach. Eine gute Messfleckmarkierung (das ist der Bereich, in dem das Gerät misst) ist ebenfalls nützlich. Der einfache Laserpunkt ist mehr eine Zielhilfe als eine Markierung.

Eine direkte Geräteempfehlung kann ich dir nicht geben, ich habe im allgemeinen mit Messgeräten zu tun, die vom Preis her dreistellig anfangen, das wäre für deinen Zweck etwas übertrieben. Ich würde vielleicht nicht gerade den billigsten für 20€ nehmen, aber so 50-60€ würde ich schon investieren.

 

[Skyhobbit]

Mmhhh ... das ist doch komplizierter als gedacht.

Zufälligerweise bin ich beim Suchen auf einen Beitrag hier aus 2022 gestoßen. Da hat @Ebbel das Test 830-T1 erwähnt. Wäre bei Amazon für 71 Euro zu haben. Das wäre dann doch etwas, oder ?

 

[Ebbel]

Die Testo-Geräte sind gut und langzeitstabil. Ist halt immer die Frage, für was man das nutzen will. Wenns nur zum Pizzasteinmessen oder für 2x im Jahr Wurstbrät messen ist, ist das vielleicht etwas "übertrieben". Man muss halt die Schwächen der Messmethode im Auge behalten.
Wenn du Richtung Testo willst, schau mal, ob du das 830-T2 irgendwo im Angebot bekommst. Das hat 2 Laserpunkte (du siehst also besser, wie groß dein Messfleck ist) sowie einen Anschluß für einen Ni-CrNi-Fühler und könnte somit auch als Kerntemperaturmessgerät eingesetzt werden bzw lässt sich mit einem externen Fühler gut ein Emissionswert bestimmen. Wie oben schon geschrieben ist es halt die Frage, welchen Aufwand man betreiben will und wie viel Geld man bereit ist, in die Hand zu nehmen