Infrarotbrenner ODC Auckland

[Uwewell]

Hallo, ich hab einen ODC Auckland und möchte daran gerne Pizza auf einem Pizzastein machen. Kann ich um die Temperatur hochzutreiben den Infrarotbrenner bei geschlossenen Deckel wohl betreiben? In der Anleitung steht nur das der Brenner nicht bei geschlossenen Deckel betrieben werden darf. Hat da jemand Erfahrung?
Vielen Dank
Uwe

 

[grillspezie]

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