Innerei der Gans...

[Cremantus]

Werte Gemeinde,

ich hatte gestern lecker Gans. Die mir bekannten Innereien werden in der nächsten Leberwurst verschwinden. Allerdings war da auch ein Teil dabei, dass ich nicht zuordnen konnte. Die Nieren können es nicht sein auch wenn es wie zwei Stück aussieht. Es ist in der Mitte durchtrennt. Siehe Fotos. Mir stellt sich die Frage, was ist das und was macht man damit? Ich hab es bis zur Klärung erstmal ins Eis geschickt.

Der Vollständigkeit halber... der Protagonist.

 

[Buntmetall]

Könnte der Magen sein. Lederhaut abziehen und in die Wurst.

 

[asphalt]

Definitiv Magen.

 

[DarkRoast]

Definitiv Magen.

What he said!

 

[Cremantus]

Danke.

 

[fisch2]

Hättst auch mitbraten können. Lecker.

 

[LGresch]

Definitiv Magen.

 

[Buntmetall]

Wollte erst "Titten" schreiben

 

[calenberger]

Moin Tilo
Den Magen kannst du auch bei deiner Leberwurst verarbeiten, bloß etwas länger ziehen lassen, ist ein sehr starker Muskel.
Andreas

 

[Cremantus]

@calenberger Danke, Andreas... das hatte ich so geplant.

 

[Alex the broiler]

Wie schon geschrieben der magen. kann man fein schneiden und mit der Leber rösten! hat wenig eigengeschmack!