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Inspiration gesucht

A

artbond

Hobbygriller
10+ Jahre im GSV
Hi liebe GSVler...

unverhofft habe ich am Samstag frei... das Wetter soll gut werden und für was könnte man einen plötzlich gewonnen Tag besser nutzen als zu Smokern? Genau!

Jetzt überlege ich hin und her, was ich morgen in den Pit knallen könnte, würde gern mal was neues Probieren, gemacht habe ich schon:
PP
Ribs
Bacon Bomb
Entrecote
Puten-Pasterami

Jetzt würde ich gerne was neues Probieren, sollte ohne riesen Vorbereitung und ohne Einsatz der Nacht machbar sein ;-)
Mir fällt auch bei umfangreicher Suche hier im Forum nix ein, aber vielleicht habt ihr ja Ideen?

Danke und Grüße
Art
 
Ganz klar, Dir fehlt ein Bierhinternhung in Deiner Sammlung.
Das braucht auch nicht so viel Vorbereitung.
 
ausbilderschmidt schrieb:
Ganz klar, Dir fehlt ein Bierhinternhung in Deiner Sammlung.
Das braucht auch nicht so viel Vorbereitung.
Zum Vergrößern anklicken....

Das habe ich schon gemacht, jedoch in der Kugel bei 180 Grad wegen Knusperhaut, wird das auch was im Smoker?

Danke für die Idee und Grüße
Art
 
Bin bisher bei einem Beerbutchicken immer mit 160-180 Grad auf dem Smoker gefahren. Ca 1- 1 1/2 Stunden, geht tiptop.

Gruess Stefan
 
Da ich es im Kugelgrill auch NUR indirekt gegrillt habe, wurde es ja wegen Umgebunshitze knusprig, desgleichen im Backofen.

Daraus abgeleitet, aber ohne nähere smokerspezifische Kenntnisse zu haben, würde ich annehmen, daß dies auch im Smoker geht.

Sehe grad, daß es hier auch bestätigt wird.
Da hast Du doch direkt ein anspruchsvolles Forschungsprojekt, was dennoch recht einfach vorzubereiten ist.
 
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