Hi ihr Gesättigten,
da ja quasi gerade Mittag war und wir am Wochenende immer brav mit der Familie futtern brauch ich jetzt gerade eine Couch
So komm ich wenigstens dazu, euch das heutige Mittagessen näherzubringen…
Ausschlaggebend war das größere Töchterchen, mit dem ich den Vormittag alleine verbringen durfte (die Jüngere war bei einem Tag der offenen Tür in einer potenziellen nächsten Schule, natürlich mit Muddi) und welches auf das Frühstück verzichtete.
Naturgemäß war auf einmal bei einem Pubertier ab 10:30 Uhr Feuer am Dach weil die Gefahr des Verhungerns realer wird. Also Kriegsrat… wenn wir beide einkaufen gehen eskaliert die Situation meistens (weil immer einer von uns beiden hungrig ist
), daher zuerst Information holen. Weils heute wieder >20 Grad Celsius bei uns hat ist ne schnelle Grillsession quasi unabdingbar!
Schnell fällt die Entscheidung auf Philly Cheese Sandwiches, natürlich ein wenig freestyle. Dafür (kein Baguette und kein Provolone @home…) mussten wir shoppen. Was soll ich sagen - es eskaliert ständig
Ab jetzt - Bilder:
Ausgangsmaterial:
Relativ einfach gehalten, 750g Flank, Paprika, Frühlingszwiebel, Mozzarella-Cheddar-Mischung und Öl. Dazu ein dunkles Baguette und das notwendigste ist mal da Mozzi-Cheddar-Mischung sollte als Ersatz für Provolone herhalten, bleibt eindeutig im Gedächtnis - allen hat’s geschmeckt.
Hier beginnt das Werk, die beiden linken Brenner waren 3/4 offen und der Grill auf 250 Grad hochgeheizt.
Hier die Beigabe vom Paprika, auf Chilis musste ich wegen den Kinderleins verzichten
Und der Hauptdarsteller…
45 Sekunden - wenden - 45 Sekunden - umdrehen…
Das Rind darf noch kurz rasten, derweilen wird die Käsepampe richtig geil
Ab hier braucht der Grill mich nicht mehr, also
als Belohnung
Raus damit aus dem Grill
Aufgeschnitten…
Das dickere ist meins, die dünneren Scheibchen sind für Kinder und Frauchen
Zuerst Sriracha (jetzt darf ich ja würzen)
Fleisch
Käsegedöns
Und zweiter Durchgang:
Aioli
Und alles
Ich bleib noch 25-30 Minuten in der Horizontalen…
Danke fürs Reinschauen
da ja quasi gerade Mittag war und wir am Wochenende immer brav mit der Familie futtern brauch ich jetzt gerade eine Couch
So komm ich wenigstens dazu, euch das heutige Mittagessen näherzubringen…
Ausschlaggebend war das größere Töchterchen, mit dem ich den Vormittag alleine verbringen durfte (die Jüngere war bei einem Tag der offenen Tür in einer potenziellen nächsten Schule, natürlich mit Muddi) und welches auf das Frühstück verzichtete.
Naturgemäß war auf einmal bei einem Pubertier ab 10:30 Uhr Feuer am Dach weil die Gefahr des Verhungerns realer wird. Also Kriegsrat… wenn wir beide einkaufen gehen eskaliert die Situation meistens (weil immer einer von uns beiden hungrig ist
), daher zuerst Information holen. Weils heute wieder >20 Grad Celsius bei uns hat ist ne schnelle Grillsession quasi unabdingbar!Schnell fällt die Entscheidung auf Philly Cheese Sandwiches, natürlich ein wenig freestyle. Dafür (kein Baguette und kein Provolone @home…) mussten wir shoppen. Was soll ich sagen - es eskaliert ständig
Ab jetzt - Bilder:
Ausgangsmaterial:
Relativ einfach gehalten, 750g Flank, Paprika, Frühlingszwiebel, Mozzarella-Cheddar-Mischung und Öl. Dazu ein dunkles Baguette und das notwendigste ist mal da
Mozzi-Cheddar-Mischung sollte als Ersatz für Provolone herhalten, bleibt eindeutig im Gedächtnis - allen hat’s geschmeckt.Hier beginnt das Werk, die beiden linken Brenner waren 3/4 offen und der Grill auf 250 Grad hochgeheizt.
Hier die Beigabe vom Paprika, auf Chilis musste ich wegen den Kinderleins verzichten
Und der Hauptdarsteller…
45 Sekunden - wenden - 45 Sekunden - umdrehen…
Das Rind darf noch kurz rasten, derweilen wird die Käsepampe richtig geil
Ab hier braucht der Grill mich nicht mehr, also
als BelohnungRaus damit aus dem Grill
Aufgeschnitten…
Das dickere ist meins, die dünneren Scheibchen sind für Kinder und Frauchen
Zuerst Sriracha (jetzt darf ich ja würzen
)Fleisch
Käsegedöns
Und zweiter Durchgang:
Aioli
Und alles
Ich bleib noch 25-30 Minuten in der Horizontalen…
Danke fürs Reinschauen
Und geschmeckt hat es sicher auch. Alles richtig gemacht!
