Irisches Roastbeef

[Trend]

Hallo liebe Grillgemeinde,

gestern in der Metro gab es Irisches Roastbeef für 12,99 € netto. Ein Riesenteil im Gegensatz zu dem argentinischen, was ich sonst immer hole.

Von den 6,6 Kilo habe ich erstmal drei 300 gr Steaks abgeschnitten.

Dazu etwas Gemüse. Lecker wars. Irisches Roastbeef kann ich empfehlen.

Und heute gibts ein 1,5 kg Stück, was bei Niedrigtemperatur gegrillt wird.

Bilder davon folgen

 

[spooner]

Sieht doch gut aus, auch wenn es wenig Marmorierung hat. Für den Preis ist es aber nicht vom Hereford Rind oder??

 

[Flomon_2]

Sehr schön.

Das irische hab ich auch gesehen. Zwei Kisten weiter liegt in Krefeld welches aus Uruguay mein ich. War 2 € teurer. Eigentlich wollte ich die Steakhüfte mitnehmen aber da das Roastbeef nicht so viel teurer war, konnte ich mich nicht entscheiden.

Gruß

Thorsten

 

[maddjoe]

Sieht doch gut aus, auch wenn es wenig Marmorierung hat. Für den Preis ist es aber nicht vom Hereford Rind oder??

wenn das ordentlich aufgezogenes vieh von der wiese war, dann neigen nur wenige rassen dazu, eine intensive marmorierung zu entwickeln (vermeintliches qualitätskriterium - manchmal stimmts - das selbst die färse optisch aufwerten kann)

bei identisch gehaltenen rindern würde ich klar jene mit marorierung im fleisch vorziehen, aber ich hatte schon exzellente zarte (trocken gereifte) stücke völlig ohne marmorierung, die so manchem marmor-bomber die show gestohlen haben.

ausschlaggebend ist vielmehr auslauf rasse und futter.

 

[majtom]

@ Trend
du hattest ein Thermometer im Fleisch auf welche temperatur hast du es gezogen.