Hi,
meine Schwester hat geheiratet und mein Geschenk war ich selber an den Grills, was auch sonst? Es gab Lachs, Pilze und sonstigen Schnickschnack.
Das wichtigste war aber der Inhalt einer grossen Styrobox eines hier ganz gut bekannten Fleischvercheckers...
...und zwar...
Das Gros ging natürlich an die Hochzeitler, die Reserve blieb im Hause Ted.
Je ein...
...und ein...
Also abtupfen...
...und portionieren...
In der Zwischenzeit Fenchelsaat und Pfeffer rösten...
...und mörsern..
Dann etwas gutes Olivenöl,...
...Limettenabrieb und -saft...
mit dem Fenchelpfeffer mischen...
...und zwei Schnitzelchen über Nacht marinieren...
Der Rest ist in der Truhe verschwunden. Genauso erging es dem...
Auspacken...
...parieren und schneiden...
...vakuumieren und wegfrieren.
Das Filet war roh, nur mit etwas Kräutersalz schon lecker. Auf die RibEyes bin ich morgen mal gespannt. Die auf der Hochzeit sollen gut gewesen sein, ich habe selber nichts davon gehabt.
Aber man misst ja letztendlich sich selbst und ich bin mein härtester Kritiker. Wir werden sehen, ich freu mich auf morgen....
meine Schwester hat geheiratet und mein Geschenk war ich selber an den Grills, was auch sonst? Es gab Lachs, Pilze und sonstigen Schnickschnack.
Das wichtigste war aber der Inhalt einer grossen Styrobox eines hier ganz gut bekannten Fleischvercheckers...
...und zwar...
Das Gros ging natürlich an die Hochzeitler, die Reserve blieb im Hause Ted.
Je ein...
...und ein...
Also abtupfen...
...und portionieren...
In der Zwischenzeit Fenchelsaat und Pfeffer rösten...
...und mörsern..
Dann etwas gutes Olivenöl,...
...Limettenabrieb und -saft...
mit dem Fenchelpfeffer mischen...
...und zwei Schnitzelchen über Nacht marinieren...
Der Rest ist in der Truhe verschwunden. Genauso erging es dem...
Auspacken...
...parieren und schneiden...
...vakuumieren und wegfrieren.
Das Filet war roh, nur mit etwas Kräutersalz schon lecker. Auf die RibEyes bin ich morgen mal gespannt. Die auf der Hochzeit sollen gut gewesen sein, ich habe selber nichts davon gehabt.
Aber man misst ja letztendlich sich selbst und ich bin mein härtester Kritiker. Wir werden sehen, ich freu mich auf morgen....
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