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Ist das Steak noch gut?

G

ghettonerd

Putenfleischesser
10+ Jahre im GSV
Hallo,

ist das Steak noch gut? Ich habe das Steak vor einer Woche mit Salz, Pfeffer und Olivenöl eingerieben und dann locker in Backpapier eingeschlagen. Ich hatte mal in nem Galileo VIdeo gesehen, dass sich RIndfleisch so bis zu 2 Wochen im Kühlschrank hällt.

Ich befürchte leider, dass ich das gute Steak wegschmeißen muss. Es sieht ja schon komisch aus und vom Geruch erinnert es nicht mehr an frisches Rindfleisch.

Es wäre so schade ums gute teure Stück fleisch. :cry:

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Unabhängig davon, ob das gesundheitlich bedenklich ist oder nicht: Ich würde das nicht essen wollen. Und Du hast ja offenbar kein gutes Gefühl dabei. Schon deshalb wirst Du es nicht genießen. Also: weg damit, so schade es auch ist.
 
Erstens: Man sollte nicht immer darauf hören, was das Fernsehen sagt. Manchmal ist das auch einfach nur übertrieben, falsch recherchiert oder Sensationsmache.

Zweitens: Das könnte eine normale Oxidation des Fleisches sein - schließlich ist es ja mit Sauerstoff in Kontakt gekommen und da der rote Blutfarbstoff eisenbasiert ist, fängt das an zu "rosten" - wird halt dunkler.
An und für sich ist das dunklere nicht wirklich ein Problem.

Du sagst, das riecht nicht mehr frisch. Riecht es vergammelt?

Drittens: Es wird rein deine Entscheidung sein. Fühlst du dich wohl dabei, das Fleisch zu essen? Wenn nicht, dann wird keine noch so tolle Meinung eines Typen aus dem Forum etwas daran ändern - du willst es (nicht) essen, du musst auch entscheiden, ob du es tust. Da kann dir keiner helfen.
Ich bin persönlich ein Schisser - wenn ich nicht guten Gewissens voller Überzeugung "Yep, das mampf ich" sagen kann, dann lasse ich es.
 
Könnte auch sein, dass das Fleisch grundsätzlich noch gut wäre, aber vielleicht das Öl ranzig geworden ist.

Im Zweifel gegen den Angeklagten :eeek:
 
Ich vervollständige mal die gute Antwort von @QBorg.
Sobald Fleisch irgendwie bearbeitet wird, kommt es unweigerlich mit ubiquitären Bakterien in Kontakt.
Wenn dann die Temperatur im Kühli nicht 1C ist, sondern 6C dann feiern die da ihre Privatparty.
Deswegen im Zweifel weg damit.
Für ein stark gewürztes Schmorgericht ist es sicher noch geeignet.
Jedoch bleibt die Frage, ob Du es dann noch mit gutem Appetit verzehrst.

1945 an der Ostfront wäre das ein Luxusessen gewesen.
Der mußte noch sein.
Grüße Nicolai
 
wenn es nicht vergammelt riecht, kann man es auch essen, einfach den eigenen Sinnen vertrauen.
Ansonsten würde ich Fleisch so nicht lagern, sondern luftig in einem Behälter auf Rost und mit einem Tuch abgedeckt bei max 4C° ( ohne Oel, Salz ec. )
 
Im Zweifelsfall freut sich die Abwasserindustrie und die Kanalisation wird wieder mal ordentlich durchgespühlt. ;)
 
Warum hast Du nicht zwischendurch nachgeschaut?
Das war bestimmt nicht ganz billig. Schade, aber wenn Du es nicht mit Lust essen kannst, sondern nur misstrauisch- ab in die Tonne.
Das einzige was noch gut aussieht ist der Knochen. Der war wohl nicht gewürzt. Und wenn Du den ansieht und dann das Fleisch. Was ist appetitlicher?
 
So wie das aussieht, würde ich es nicht essen wollen.
Unabhängig davon, ob es noch gut sein könnte....

Wenn ich mir nicht sicher bin ess ich es nicht. Essen soll doch auch Vergnügen sein!
 
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