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Italian-Style Burger

Trudentreiber

Trudentreiber

Veganer
5+ Jahre im GSV
So gestern war es soweit, meine ersten Ciabatta-Buns mit Pecorino Pesto, Tomate-Mozzarella Parmatopping und ein kleiner 200gr Patty :-)

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"Maulsperrenalarm". ;)

Neh, im Ernst, sieht echt Lecker aus.
Hätte zwar den Bacon und die Zwiebeln noch etwas geröstet,
trotzdem probierenswert. :thumb2:


Gruß
Peter
 
Trudentreiber schrieb:
Den guten Parmaschinken wollte ich dann aber doch nicht vergrillen ;-)
Zum Vergrößern anklicken....

Warum nicht?

Mal kurz! erhitzt, kurz rösten, (wir reden hier über max. kleine Sekundenhitze)
schadet dem Schinkenfett und danach dem Gaumen nicht.

Und die Zwiebeln würde ich erstmal in Fett/Wasser dämpfen
und danach mal auch kurz anrösten/anbraten auf dem Grill.

Brötchen und Fleisch heiß, bzw warm,
dann warme, nicht zu heiße, Tomaten und geröstete Zwiebeln und Schinken ...
"Mouthfeeling" sollte dann ok sein. ;)

Probiers halt mal aus.
Wenns schmeckt, könnte es ok sein.
Wenn nicht, morgen ist ein neuer Tag.


Gruß
Peter
 
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