Jackfruit Bbq Style

[fritzi.lb]

Hab ich heute beim einkaufen gesehen und gedacht "das wird probiert"

Ab in die Pfanne

Und auf nen Burger

Sieht irgendwie aus wie Gulasch.
Von der Konsistenz her wie gekochter Kürbis oder Zucchini. Geschmacklich leicht scharf mit einem etwas bitteren Nachgeschmack.
Fazit: testen war ok aber muss ich nicht öfters haben. Wenn pulled pork dann richtig vom Schwein und wenn's vegetarisch sein soll dann geh ich lieber in die Richtung Grünkern oder Haferflocken Patties.

 

[Bigdad]

Ich hatte schon Jackfruit auf Sansibar.
Brauche es auch nicht mehr. Schmeckt irgendwie nach nix, aber bitter.

 

[fritzi.lb]

Schmeckt irgendwie nach nix, aber bitter.

Ja dann weiß ich jetzt wo der bittere Geschmack herkommt. Ich hab's noch nie in Natur gegessen. Schöne Bilder

 

[Quälgeist]

Jackfruit wird in der saltzigen Küche in noch grünem Zustand verwendet. Ich durfte dieses Jahr ein Sri Lankanisches Curry daraus probieren.
Auch hier muß ich sagen, wie der TE, nicht schlecht, aber auch nicht das was ich mir ständig auf dem Teller wünsche. Die Sri Lankaner hingegen lieben es.
Ausgereift und gelb schmeckt Jackfruit süßlich. Ich kannte sie vor dem Urlaub nur in der Dose und fand sie gut. Als ich sie erntefrisch probieren durfte war ich nicht mehr begeistert davon. Es wurd in meinem Mund immer mehr und die Konsitenz eher glibrig. Brrr.

 

[Pitboy]

Also die frischen, reifen Jackfrüchte zuletzt in Vietnam (oder war es Thailand?) haben mir sehr gut geschmeckt: knackig, fruchtig, süß.
Als Fleischersatz kommen allerdings nur unreife Früchte zum Einsatz.

 

[firefrog]

Hatten mal ein Chili gemacht mit gesalzener jackfruit aus der Dose. Das war geschmacklich sehr gut. Aber da musst man schon tricksen beim würzen.
Das gibt es bestimmt auch mal wieder.

 

[René Marenga]

Vergiss dieses Fertigfutter. Jackfruit bekommst Du für einen Bruchteil des Preises im Asialaden und man bekommt es selbst um Längen besser hin. https://www.grillsportverein.de/for...chung-mit-apfel-karotten-fenchelsalat.286056/

 

[fritzi.lb]

Vergiss dieses Fertigfutter. Jackfruit bekommst Du für einen Bruchteil des Preises im Asialaden und man bekommt es selbst um Längen besser hin. https://www.grillsportverein.de/for...chung-mit-apfel-karotten-fenchelsalat.286056/

Ich kannte Jackfrucht vorher garnicht. Ich glaube ich muss ihr nochmal ne Chance geben und es nochmal probiern....

 

[Waidmeister]

Vergiss dieses Fertigfutter. Jackfruit bekommst Du für einen Bruchteil des Preises im Asialaden und man bekommt es selbst um Längen besser hin. .

Ich hab die Tage im Kaufland aus reiner Neugier (wir essen so fertiges Zeug ganz ganz selten) ein Döschen Jackfruit-Salat für wenig Geld mitgenommen.
War wie Hühnchen/Mandarinen-Salat angemacht und wir fanden es saulecker.

 

[René Marenga]

Ich hab die Tage im Kaufland aus reiner Neugier (wir essen so fertiges Zeug ganz ganz selten) ein Döschen Jackfruit-Salat für wenig Geld mitgenommen.
War wie Hühnchen/Mandarinen-Salat angemacht und wir fanden es saulecker.

Ich bestreite ja nicht, dass einige Sachen sogar essbar sind! Ich mache mir meine Veggiebratwürste ja auch nicht selbst