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Jägerschnitzel Pommes

Gulaschkanonier

Gulaschkanonier

Linsen- und Spätzlekoch & Food-Messi
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
☆Onkel Fritz☆
Top Monthly Contributor
Gestern ein paar schöne Schweineschnitzel mitgenommen und eine leckere Pilzrahmsoße dazu gemacht:

- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 600 g Pilze
- 200 ml Rinderbrühe
- 400 ml Sahne
- 1 Becherchen creme fraiche :pfeif:
- etwas Mehl zum Binden
- Salz
- Pfeffer
- ein halber Bund Petersilie
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Thymian
- 1 TL Paprika edelsüß
- 4 EL Weinbrand
- 1 TL Senf

Gemacht wird es ganz einfach! Zwiebel anbraten, die Champignons dazu und ebenfalls anbraten, auch das Tomatenmark und der Knoblauch nach einer Weile, das Paprikapulver unterheben, nicht bitter werden lassen und gleich mit dem Weinbrand ablöschen, dann einfach "all in" :thumb2:

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Mein Paniersträßchen :worthy:

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Vor dem Anbraten Soße kochen....

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Dann geht´s ans Braten....

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Lecker :messer:

.... ganz klassisch....

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Und hier der Teller vom hungrigen Andi mit 2 Schnitzeln :prost:

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Grüße und einen schönen Sonntag!

Andi :flagge1:
 
Sieht das lecker aus könnt ich jetzt auch
:messer:
 
Yummy!

Unsere Samstags-Schnitzel haben zwar meistens einen Griff (Nackenkottletts), aber gerne in ähnlichem Style: viel Sauce und schön mit Frittage dabei! 😃

Ein traumhafter Start ins Wochenende! 👌🏼
 
Sehr geil. Das hätte mir auch geschmeckt 🤤
Ich esse auch gerne 50/50: eine Hälfte toter Jäger, andere Hälfte Zigeunerschnitzel ✌️
 
Utti schrieb:
andere Hälfte Zigeunerschnitzel ✌️
Zum Vergrößern anklicken....

Zigeunerschnitzel wollte ich EIGENTLICH machen, das war beim Einkaufzettelschreiben aber nicht mehrheitsfähig 😂

Auf die 50:50 Lösung war ich nicht gekommen (und wäre gestern auch zu faul für 2 Soßen gewesen....)
 
Gulaschkanonier schrieb:
Zigeunerschnitzel wollte ich EIGENTLICH machen, das war beim Einkaufzettelschreiben aber nicht mehrheitsfähig 😂

Auf die 50:50 Lösung war ich nicht gekommen (und wäre gestern auch zu faul für 2 Soßen gewesen....)
Zum Vergrößern anklicken....
Alles gut. Bei uns in der Kneipe gibt es oft Schnitzel Buffet. Und dann mach ich mir genannte Kombi.
Ach übrigens: Koch dir doch einfach mal ein paar Gläser Paprikasauce ein oder letscho. Dann brauchst du nur erwärmen.
Ich hab neulich erst Spreewald letscho gekocht und eingemacht
 
Genau mein Ding :thumb1:
Nehm ich sofort :messer:
 
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