Jägerschnitzel

[Dodge]

Schnelle Nummer halt.....


Champs braten

...die mach ich immer auf Vorrat

....Zwiebel und Knofi dazu...dann mit Sekt ablöschen....Sahne dazu, würzen und ziehen lassen.....

...aus der Oberschale....

...platt machen, Struktur brechen.....

...mehlieren und in Butter rausbraten...

Anrichte

Nix dolles, aber lecker...

 

[Ganse]

Klasse, die Herzoginkartoffeln sehen auch grandios aus.

 

[Dodge]

Klasse, die Herzoginkartoffeln sehen auch grandios aus.

....danke.....auf ein Backpapier spritzen, anbacken und dann frosten. Kann man dann einzeln verwenden....

 

[Frank]

Nix dolles, aber lecker...

So doll bekommt man das auswärts nicht.

 

[Kingfisherteam]

Luxus-Töffels

 

[Scharbil]

Lieber Volker,

ein Jägerschnitzel hat nichts mit einem Schnitzel und Pilzen zu tun. Ein Jägerschnitzel ist frittierte oder gebratene Jagdwurst. Kann man mit Nudeln und Tomatensoße oder mit Kartoffeln, Mischgemüse und brauner Bratensoße servieren.

 

[Kernisch]

Lieber Volker,

ein Jägerschnitzel hat nichts mit einem Schnitzel und Pilzen zu tun. Ein Jägerschnitzel ist frittierte oder gebratene Jagdwurst. Kann man mit Nudeln und Tomatensoße oder mit Kartoffeln, Mischgemüse und brauner Bratensoße servieren.

Das wollte ich auch schreiben, aber steht mir als gebürtiger Wessi natürlich nicht zu

schaut klasse aus

 

[Gulaschkanonier]

 

[burn2joy]

lecker...

Das glaub ich sofort

....danke.....auf ein Backpapier spritzen, anbacken und dann frosten. Kann man dann einzeln verwenden....

Und die machst du dann nach dem auftauen wieder im Backofen warm? Nochmal einpinseln oder so?
Ich mach die immer zu Weihnachten. Sonst is es mir zu viel Aufwand. Aber wenn das gut geht könnt ich nächstes mal mehr machen

 

[Dodge]

Und die machst du dann nach dem auftauen wieder im Backofen warm? Nochmal einpinseln oder so?

Naja, Du hast Recht, das ist schon mit einem ordentlichen Aufwand verbunden.
Ich backe die bis sie eine leichte Bräune zeigen, lasse sie abkühlen und setze sie auf ein Blech mit etwas Semmelbrösel, dann in den Froster.
Wenn die durchgeforen sind vorsichtig lösen und in einen Gefrierbeutel geben. Hier habe ich den letzten Beutel auf gemacht....sind die schönsten, ein Paar habe ich noch.

Zum Aufbacken nur auf Backpapier setzen und bei 180-200 ° so 15 Min bis die Spitzen dunkler werden, da ist so viel Butter drin, dass man da eigentlich nix machen muss.....

 

[berndman01]

lecker Happa Happa, Volker

 

[Smokey Joe]

Einfach nur




Herrlich einfach, animiert zum Nachkochen.

 

[Grillhacker]

Volker,.....klasse Essen........

 

[devito666]

Naja, Du hast Recht, das ist schon mit einem ordentlichen Aufwand verbunden.
Ich backe die bis sie eine leichte Bräune zeigen, lasse sie abkühlen und setze sie auf ein Blech mit etwas Semmelbrösel, dann in den Froster.
Wenn die durchgeforen sind vorsichtig lösen und in einen Gefrierbeutel geben. Hier habe ich den letzten Beutel auf gemacht....sind die schönsten, ein Paar habe ich noch.

Zum Aufbacken nur auf Backpapier setzen und bei 180-200 ° so 15 Min bis die Spitzen dunkler werden, da ist so viel Butter drin, dass man da eigentlich nix machen muss.....

Ist das im Prinzip Kartoffel-Püree? Wie sollte die Konsistenz sein?

 

[Dodge]

Ist das im Prinzip Kartoffel-Püree? Wie sollte die Konsistenz sein?

Nein, eher so:

https://www.gutekueche.at/herzoginkartoffeln-rezept-24493

 

[__Nils__]

Lieber Volker,

ein Jägerschnitzel hat nichts mit einem Schnitzel und Pilzen zu tun. Ein Jägerschnitzel ist frittierte oder gebratene Jagdwurst. Kann man mit Nudeln und Tomatensoße oder mit Kartoffeln, Mischgemüse und brauner Bratensoße servieren.

Veto!

Ja, ich weiß, ist ein regionales Ding, ich habe einmal in der Kantine von Porsche in Leipzig gegessen und hab dann Deine Variante des Jägerschnitzels bekommen. Die Freude darüber ist nicht so groß, wenn man was anderes erwartet.

Das Thüringer Rostbrätl keine Bratwurst ist hab ich in der Nähe von Dresden auch schon mal gelernt (fand ich aber weniger schlimm)

 

[12gang]

das sieht sehr lecker... für mich aber bitte mitz mehr Soße, danke!!

 

[BBQ_FAN_01]

Sehr schön geschnitzelt , eines meiner Lieblingsgerichte.

 

[AlexB.]

Ich befürchtete schon ich bekomme hier ne panierte Jagdwurst zu sehen,zum Glück weis noch wer wie a echtes Jägerschnitzel geht Die Herzoginkartoffeln schaun a wirklich super aus

 

[Hualan]

Also, Schnitzel in allen Varianten machst Du echt gern, gelle. Die schauen aber auch immer richtig gut aus.